تاثیر جایگزینی آرد ماهی با آرد سویا در جیره غذایی ماهی پاکوی قرمز (Piaractus brachypomus) بر روی عملکرد رشد و مورفولوژی روده

جهت ارزیابی تاثیر جایگزینی آرد ماهی با آرد سویا در جیره غذایی ماهی پاکوی قرمز بر روی عملکرد رشد و مورفولوژی روده یک آزمایش تغذیه ای به مدت ۸ هفته انجام شد. ۵ جیره غذایی ایزونیتروژنیک و ایزوکالریک (۴۶/۰ ± ۰۴/۳۲ درصد پروتئین و ۳۱/۰± ۲۶/۱۷ KJ/g انرژی ناخالص) فرموله شدند. تیمار شاهد حاوی ۵۰ درصد آرد ماهی بود، درحالیکه ۴ جیره غذایی دیگر حاوی ۵/۱۶، ۳۳، ۵/۴۹ و ۶۶ درصد آرد سویا یا جایگزینی ۲۵ (۲۵SMP)، ۵۰ (۵۰SMP)، ۷۵ (۷۵SMP) و ۱۰۰ درصد (۱۰۰SMP) پروتئین آرد ماهی بودند. ۱۹۵ قطعه بچه ماهی انگشت قد با میانگین وزنی ۰۷/۰ ± ۸/۱ گرم در ۵ تیمار (هر تیمار حاوی ۳ تکرار) به طور تصادفی تقسیم شدند. پس از ۸ هفته غذادهی، وزن بدست آمده و ضریب رشد ویژه در تیمارهای ۲۵SMP و۵۰SMP به طور معنی داری بیشتر از سایر تیمارها بود (۰۵/۰>P). ماهیان تیمار۵۰SMP به طور معنی داری مقدار مصرف غذای بیشتری از سایر تیمارها داشتند (۰۵/۰>P). تیمار ۱۰۰SMP بیشترین (ضعیفترین) مقدار ضریب تبدیل غذایی را نسبت به سایر تیمارها داشت (۰۵/۰>P)، ولی اختلاف معنی داری در ۴ تیمار دیگر مشاهده نشد. التهاب و آتروفی در روده ماهیان تیمارهای مختلف مشاهده نشد، اما طول پرز روده تیمارهای ۲۵SMP و۵۰SMP به طور معنی داری بیشتر از سایر تیمارها بودند (۰۵/۰>P). نتایج آزمایش موجود نشان داد که می توان پروتئین آرد سویا را تا ۵۰ درصد جایگزین پروتئین آرد ماهی در جیره غذایی پاکوی قرمز نمود و این می تواند اجازه تولید یک جیره اقتصادی بدون عملکرد منفی در رشد را فراهم کند.

کلیدواژه ها:

red pacu (Piaractus brachypomus) ، Fish meal replacement ، soybean meal ، growth performance