پیشرفت اقتصاد طیور از صنعت خرده مالکی به سمت سیستم یکپارچه در ایران

از جمله عواملی که موجب افت صنعت طیور ایران در ده ه های اخیر شده است می توان به قیمت گذاری دستوری، وابستگی به قیمت ارز و عدم یکپارچگی واحدهای تولیدی اشاره کرد. برای به حداقل رساندن ناهماهنگیهای روند تولید و کنترل نوسانات بازار، مدیریت کلان مورد نیاز می باشد. متاسفانه هریک از اجزاء زنجیره تامین محصولات طیور، بواسطه تفکر سنتی، تنها به منافع خود می اندیشند و اغلب بصورت یک زنجیره هماهنگ فعالیت نمی کنند. این عدم هماهنگی سبب افزایش هزینه تولید، افزایش قیمت تمام شده محصول و کاهش توان رقابتی می گردد. در یک زنجیره تولید هماهنگ با مدیریت صحیح، تولیدات هر قسمت متناسب با میزان تقاضا بوده، سن کشتار و جوجه ریزی متناسب با بازار تنظیم می گردد و نوسانات ناشی از قیمت خوراک درنظر گرفته می شود. ساختارهای سنتی از کارآیی لازم برخوردار نیستند و ناپایداری ایجاد می کنند به نحوی که افراد مختلف به صنعت طیور وارد و خارج می شوند و در نهایت به دولت و مردم خسارت وارد می گردد. بنابراین مدیریت واحد و هماهنگ در زنجیره تولید فرآورده ها، سبب پیشرفت و دستیابی به ظرفیتهای بالقوه کشور می گردد.

کلیدواژه ها:

صنعت ، اقتصاد ، طیور ، هماهنگی ، تنظیم