اثرات بسته بندی و جاذب اتیلن بر عمر انبارمانی و خواص کمی و کیفی زردآلو (رقم شاهرودی)

زردآلو میوه ای فرازگراست و فرآیند رسیدگی آن بر اثر اتیلن تسریع می­شود.  جلوگیری از فعالیت یا بیوسنتز اتیلن می تواند فرآیند رسیدگی را کاهش دهد.  این تحقیق با هدف بررسی اثر نوع بسته­بندی و مدت زمان نگهداری زردآلوی رقم شاهرودی در سردخانهبه منظورکاهش ضایعات و افزایش عمر انبارمانی در مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی خراسان اجرا شد.  جهت تجزیه و تحلیل داده­ها از طرح کامل تصادفی در قالب آزمایش فاکتوریل دو عامله با چهار تکرار استفاده شد.  فاکتور اول نوع بسته­بندی در چهار سطح(بسته­بندی انقباضی، بسته­بندی با فیلم پلی­اتیلن، بسته­بندی با فیلم پلی­اتیلن + جاذب اتیلن وشاهد) و فاکتور دوم زمان نگهداری در ۵ سطح (۰، ۱۵، ۳۰، ۴۵ و ۶۰ روز) تعیین شد.  مقایسه میانگین­ها به روش دانکن اجرا شد.  نتایج نشان داد که به­کارگیری بهترین بسته بندی که بتواند خصوصیات کیفی میوه را پس از ۶۰ روز حفظ کند بسته بندی با پوشش پلی­اتیلن همراه با جاذب اتیلن است. 

کلیدواژه ها:

بسته بندی ، جاذب اتیلن ، زردآلو ، عمر انبارمانی