تاثیر تنش UV-B بر روی ترکیبات جاذب گیاه زعفران تحت تیمار نانو ذرات دی اکسید تیتانیوم

زعفران با نام عمومی (Saffron) نام علمی (.Crocu sativus L) دارای ۸۵ گونه استتت که از جنس زعفران و به عنوان گرانترین محصول کشاورزی و دارویی جهان، جایگاه ویژه ای در بین محصولات صنعتی و صادراتی ایران دارد. از جمله خواص داروییگیاه زعفران میتوان به افزایش گردش خون، تقوی سلام قلب، رفع استرس و افسردگی، خواص ضد سرطانی و ... اشاره کرد. اشعهیUV باعث تولید رادیکال های آزاد اکسیژن مانند اکسیژن منفرد، آنیون سوپراکسید، پراکسید هیدروژن و رادیکال های هیدروکسیل می شود، که این رادیکال ها منجر به برهم زدن تعادل متابولیسمی در سلول ها می شوند. نانو ذره TiO۲ کلیه خصوصیات TiO۲ رادارا بوده و همچنین به واسطه ی کوچکی اندازه ذرات، سطح تماس آن با مواد افزایش یافته و اثر بخشی بیشتری دارد. به طوری کهاین خواص غیر معمول، موجب ایجاد نگرانی در مورد اثرات بالقوه آنها روی محیط زیس شده اس . به منظور بررسی کابرد نانو ذراتتیتانیوم اکسید در کاهش اثرات تنش ناشی UV-B بر گیاه زعفران آزمایشی در گروه زیس شناسی دانشگاه ارومیه انجام شد. پس از ۴۵ روز از کش پیاز ها و در مرحله ۳ برگی گیاهان، اعمال نانوذرات تیتانیوم اکسید در دوغلظ (ppm و ۵۰) به صورت اسپری و تنش UV-B به مدت یک ماه و هر روز یک بار به مدت (۰، ۳۰ و ۴۵) دقیقه استفاده شد و پس از برداش فاکتورهای بیوشیمیایی و آنتی اکسیدانی مورد سنجش قرار گرف . نتایج نشان داد تنش UV-B موجب افزایش آنتو سیانین، فنل کلاله و فلاونوئید کلاله شد.همچنین نتایج نشان داد اعمال نانو ذرات تیتانیوم اکسید موجب افزایش فنل کلاله گیاه زعفران نسب به گیاهان شاهد شد.

کلیدواژه ها:

نانوذره تیتانیوم ، فعالیت آنتی اکسیدانی ، زعفران ، اشعه UV-B