مدل سازی عددی فرآیند انتقال جرم بر اساس روش تفاضل متناهی برای خشک شدن محصول خربزه درختی Papaya

در این تحقیق که در دانشکده کشاورزی دانشگاه شیراز انجام گرفت، گیاه خربزه درختی در دمای 45 درجه سانتی گراد توسط خشک کن کابینتی بوسیله جریان هوا با سرعت 0/9متر بر ثانیه و رطوبت نسبی 30 درصد خشک گردید. ضریب انتشار رطوبتی گیاه در شرایط آزمایش تعیین گردید. سپس معادله مربوط به انتقال جرم با شرایط مرزی معلوم به صورت دو بعدی بر اساس روش تفاضل متناهی حل گردید. در نهایت ضریب همبستگی بین درصد رطوبت بدست آمده از نمونه های مورد آزمایش و درصد رطوبت حاصل از حل معادله انتقال جرم برابر0/996 میزان RMSE مساوی 0/00115 گردید.

کلیدواژه های مدل سازی عددی فرآیند انتقال جرم بر اساس روش تفاضل متناهی برای خشک شدن محصول خربزه درختی Papaya:

مدل سازی عددی ، خربزه درختی ، انتقال جرم ، خشک کردن

نویسندگان مقاله مدل سازی عددی فرآیند انتقال جرم بر اساس روش تفاضل متناهی برای خشک شدن محصول خربزه درختی Papaya

مهدی مرادی

دانشجوی دکتری بخش مکانیک ماشینهای کشاورزی دانشگاه شیراز(نویسنده مسئ

علیرضا یوسفی

دانشجوی کارشناسی ارشد

مهرداد نیاکوثری

استادیار بخش علوم و صنایع غذایی دانشگاه شیراز

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

انتخاب مناسب ترین مدل ریاضی برای خشک کردن زیره سبز در حالت تابش غیر مستقیم [مقاله کنفرانسی]

Brooker, D.B., _ akker-Arkema, F.W. and Hall, C.W. 1992. Drying ...

Bruce, D.M. 1985. Exposed layer barley drying: three models fitted ...

Demirats, C., Ayhan, T., Kaygusuz, K. 1998. Drying behavior of ...

Gustavo V. B arbosa-canovas _ 1996. Dehydration of foods, springer ...

Haghighi K., Irudayaraj J., stroshine R.L, Sokhansanj S. Grain kernel ...

Henderson, S.M. and R.L. Perry. 1967. Agricultural process engineering, _ ...

Husain, A., C.S. Chen and J.T. Clayton. 1973. Simultaneous heat ...

Jaiswal and Khandelwal., _ A text book of computer based ...

Midilli, A., Kucuk, H., Yapar, Z.A. 2002. New model for ...

Ozdemir, M, Devres, Y. 1999. The thin layer drying characteristics ...

Pabis, S. And S.M. Henderson. 1961. Grain drying theory. A ...

Sokhansanj, S. And D.M. Bruce. 1986. An improved heat transfer ...

Whitaker, S. And WT.H chou. 1983. Drying granular Porous media-Theory ...

Young, J.H. and T.B. Whitaker. 1971 .Enaluation of the diffusion ...

Yousefi A.R., M. Niakousari and F. Khajeie., 2009., Microwave assisted ...

نمایش کامل مراجع

صدور گواهی نمایه سازی
من نویسنده این مقاله هستم

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

https://civilica.com/doc/155921

شناسه ملی سند علمی:

NCAMEM06_191

تاریخ نمایه سازی: 20 مرداد 1391

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:

مرادی، مهدی و یوسفی، علیرضا و نیاکوثری، مهرداد،1389،مدل سازی عددی فرآیند انتقال جرم بر اساس روش تفاضل متناهی برای خشک شدن محصول خربزه درختی Papaya،ششمین کنگره ملی مهندسی ماشینهای کشاورزی و مکانیزاسیون،تهران،https://civilica.com/doc/155921

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1389، مرادی، مهدی؛ علیرضا یوسفی و مهرداد نیاکوثری)
برای بار دوم به بعد: (1389، مرادی؛ یوسفی و نیاکوثری)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

علم سنجی و رتبه بندی مقاله

مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:

رتبه علمی دانشگاه شیراز

نوع مرکز: دانشگاه دولتی

تعداد مقالات: 31,586

در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

مقالات مرتبط جدید

مقاله فارسی "مدل سازی عددی فرآیند انتقال جرم بر اساس روش تفاضل متناهی برای خشک شدن محصول خربزه درختی Papaya" توسط مهدی مرادی، دانشجوی دکتری بخش مکانیک ماشینهای کشاورزی دانشگاه شیراز(نویسنده مسئ؛ علیرضا یوسفی، دانشجوی کارشناسی ارشد؛ مهرداد نیاکوثری، استادیار بخش علوم و صنایع غذایی دانشگاه شیراز نوشته شده و در سال 1389 پس از تایید کمیته علمی ششمین کنگره ملی مهندسی ماشینهای کشاورزی و مکانیزاسیون پذیرفته شده است. کلمات کلیدی استفاده شده در این مقاله مدل سازی عددی، خربزه درختی، انتقال جرم، خشک کردن هستند. این مقاله در تاریخ 20 مرداد 1391 توسط سیویلیکا نمایه سازی و منتشر شده است و تاکنون 1135 بار صفحه این مقاله مشاهده شده است. در چکیده این مقاله اشاره شده است که در این تحقیق که در دانشکده کشاورزی دانشگاه شیراز انجام گرفت، گیاه خربزه درختی در دمای 45 درجه سانتی گراد توسط خشک کن کابینتی بوسیله جریان هوا با سرعت 0/9متر بر ثانیه و رطوبت نسبی 30 درصد خشک گردید. ضریب انتشار رطوبتی گیاه در شرایط آزمایش تعیین گردید. سپس معادله مربوط به انتقال جرم با شرایط مرزی معلوم به صورت ... . برای دانلود فایل کامل مقاله مدل سازی عددی فرآیند انتقال جرم بر اساس روش تفاضل متناهی برای خشک شدن محصول خربزه درختی Papaya با 11 صفحه به فرمت PDF، میتوانید از طریق بخش "دانلود فایل کامل" اقدام نمایید.