ورود
مقالات فارسیISIکنفرانسهاژورنالها

مدل سازی عددی فرآیند انتقال جرم بر اساس روش تفاضل متناهی برای خشک شدن محصول خربزه درختی Papaya

محل انتشار: ششمین کنگره ملی مهندسی ماشینهای کشاورزی و مکانیزاسیون
سال انتشار: 1389
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,134

فایل این مقاله در 11 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:
https://civilica.com/doc/155921

شناسه ملی سند علمی:

NCAMEM06_191

تاریخ نمایه سازی: 20 مرداد 1391

چکیده مقاله:

در این تحقیق که در دانشکده کشاورزی دانشگاه شیراز انجام گرفت، گیاه خربزه درختی در دمای 45 درجه سانتی گراد توسط خشک کن کابینتی بوسیله جریان هوا با سرعت 0/9متر بر ثانیه و رطوبت نسبی 30 درصد خشک گردید. ضریب انتشار رطوبتی گیاه در شرایط آزمایش تعیین گردید. سپس معادله مربوط به انتقال جرم با شرایط مرزی معلوم به صورت دو بعدی بر اساس روش تفاضل متناهی حل گردید. در نهایت ضریب همبستگی بین درصد رطوبت بدست آمده از نمونه های مورد آزمایش و درصد رطوبت حاصل از حل معادله انتقال جرم برابر0/996 میزان RMSE مساوی 0/00115 گردید.

کلیدواژه ها:

نویسندگان

مهدی مرادی

دانشجوی دکتری بخش مکانیک ماشینهای کشاورزی دانشگاه شیراز(نویسنده مسئ

علیرضا یوسفی

دانشجوی کارشناسی ارشد

مهرداد نیاکوثری

استادیار بخش علوم و صنایع غذایی دانشگاه شیراز

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • انتخاب مناسب ترین مدل ریاضی برای خشک کردن زیره سبز در حالت تابش غیر مستقیم [مقاله کنفرانسی]
  • Brooker, D.B., _ akker-Arkema, F.W. and Hall, C.W. 1992. Drying ...
  • Bruce, D.M. 1985. Exposed layer barley drying: three models fitted ...
  • Demirats, C., Ayhan, T., Kaygusuz, K. 1998. Drying behavior of ...
  • Gustavo V. B arbosa-canovas _ 1996. Dehydration of foods, springer ...
  • Haghighi K., Irudayaraj J., stroshine R.L, Sokhansanj S. Grain kernel ...
  • Henderson, S.M. and R.L. Perry. 1967. Agricultural process engineering, _ ...
  • Husain, A., C.S. Chen and J.T. Clayton. 1973. Simultaneous heat ...
  • Jaiswal and Khandelwal., _ A text book of computer based ...
  • Midilli, A., Kucuk, H., Yapar, Z.A. 2002. New model for ...
  • Ozdemir, M, Devres, Y. 1999. The thin layer drying characteristics ...
  • Pabis, S. And S.M. Henderson. 1961. Grain drying theory. A ...
  • Sokhansanj, S. And D.M. Bruce. 1986. An improved heat transfer ...
  • Whitaker, S. And WT.H chou. 1983. Drying granular Porous media-Theory ...
  • Young, J.H. and T.B. Whitaker. 1971 .Enaluation of the diffusion ...
  • Yousefi A.R., M. Niakousari and F. Khajeie., 2009., Microwave assisted ...
    • نمایش کامل مراجع