میکروپلاستیکها یک پدیده ی نوظهور در امنیت و ایمنی غذاهای دریایی و سلامت انسان

مطالعات اخیر اثرات منفی میکروپلاستیکها را بر محیط زیست و حیات وحش نشان داده است. بنابراین وجود میکروپلاستیک ها درگونه ها و موجودات دریایی برای مصارف انسان بخصوص برای مصارف زیاد غذاهای دریایی (ماهی و صدف) در برخی کشورها،باعث ایجاد نگرانی در مورد اثرات بالقوه میکروپلاستیکها بر سلامت انسانها شده است. در این مطالعه مروری، آلودگی غذاهایدریایی توسط میکروپلاستیک ها مورد بررسی قرار گرفته و پیامدهای بالقوه حضور میکروپلاستیک ها در محیط دریایی برای امنیت غذایی انسان، ایمنی غذا و سلامت مورد بحث قرار گرفته است. اطلاعات و دانش در مورد اثرات نامطلوب بر سلامت انسان در طی مصرف موجودات دریایی حاوی میکروپلاستیک بسیار محدود بوده، وارزیابی آن دشوار و بحث برانگیز میباشد. بنابراین، ارزیابی خطر ایجاد شده برای انسان سخت و چالش برانگیز است. تحقیقات به ویژه در مورد مواجهه ی بالقوه و خطرات سلامت مرتبط باپلاستیکهای میکرو و نانو، ضروری میباشد.

کلیدواژه ها:

میکروپلاستیک ، غذاهای دریایی ، امنیت غذایی