تاثیر خشک کردن هوای گرم و تابش مادون قرمز بر روی سنتیک خشک شدن گیاه مرزنجوش

دراین تحقیق، از دو خشک کن تحقیقاتی مادون قرمز و هوای گرم به منظور خشک کردن گیاه داروییمرزنجوش استفاده گردید. آزمایش ها برای بررسی تاثیر شرایط مختلف خشک کردن سه دمای ۳۵ ، ۴۰ و۵۰ درجه سلسیوس بر روی رفتار خشک شدن، ضریب نفوذ موثر و مدل سازی بر روی مرزنجوش انجامگرفت. بر اساس نتایج آماری مدل میدلی بهترین برازش را داشت. نتایج نشان داد که بیشترین تاثیر درکاهش زمان خشک شدن را دمای ۵۰ درجه سلسیوس و خشک کن هوای گرم دارد. مقدار ضریب نفوذموثر رطوبت برای خشک کردن مرزنجوش در دامن ه ی (۷ -) ۱۰ × ۱۷۵ / ۱ تا (۷-) ۱۰ × ۳۶۳ / ۶ مترمربع بر ثانیه از۳۵ تا ۵۰ درجه سلسیوس می باشد. استفاده از این مدل ها برای بررسی فرآیند خشک کردن محصولاتکشاورزی دارویی با استفاده از سامانه مادون قرمز-هوای گرم توصیه می شود.

کلیدواژه ها:

خشک کردن ، مرزنجوش ، مدلسازی ، ضریب پخش موثر رطوبت