گیاه زردچوبه )Curcuma longa(، معرفی و خواص بیواکتیو

زردچوبه ) Curcuma longa ( از جمله گیاهانی است که در کشورهای آسیایی کاربرد غذایی و دارویی دارد. در طب سنتی این کشورها، زردچوبه برایدرمان اختلالات گوارشی و کبدی، دفع سنگ کلیه، درد مفاصل و اختلالات قاعدگی، خواص ضد میکروبی و ضد قارچی مورد استفاده قرار میگیرد. با توجهبه کاربرد غذایی و دارویی و همچنین خواص فارماکولوژی ریزوم گیاه زردچوبه، نیاز به بررسی اثرات فارماکولوژی ریزوم این گیاه جهت بهره برداری در انجامتحقیقات بالینی احساس میشود. هدف از این مقاله مروری، بررسی مطالعات انجام شده در زمینه خواص ضدمیکروبی، ضد قارچی و ضد سرطانی این گیاه ومادهموثره آن )کورکومین( و همچنین کاربرد آن در تجارت و صنعت است. در این مقاله مروری روایتی، جستجو در پایگاههای اطلاعاتی Google scholar ،PubMed ، و SID انجام شد و منابع از سال ۲۰۲۰ استخراج گردید

کلیدواژه ها:

زردچوبه ، کورکومین ، کاربرد دارویی ، خواص ضد باکتریایی ، خواص ضد قارچی