تاثیر تجویز همزمان ویتامین E و سلنیوم در بهبود وضعیت آنتی اکسیدانی گوساله های هلشتاین تحت استرس از شیرگیری

استرس اکسیداتیو در نتیجه عدم تعادل بین تولید رادیکال های آزاد و گونه های فعال اکسیژن از یک سو و سیستم دفاع آنتیاکسیدانی از سوی دیگر ایجاد می شود. درحیوان، ویتامین E عمدتا به عنوان یک آنتی اکسیدان طبیعی عمل نموده و همراه باآنزیم گلوتاتیون پراکسیداز که حاوی سلنیوم است و سایر ویتامین ها و آنزیم های حاوی عناصر کم نیاز، از سلول ها در برابرصدمات اکسیداتیو ناشی از رادیکال های آزاد محافظت می کند. عوامل استرس زا، از جمله استرس از شیر-گرفتن به عنوان یکفاکتور بسیار مهم در ارتباط با تغییرات بالقوه سیستم ایمنی بدن به شمار می رود. در تحقیق حاضر به منظور ارزیابی تاثیر تجویزهمزمان ویتامین E و سلنیوم در بهبود وضعیت آنتی اکسیدانی گوساله های هلشتاین تحت استرس از شیرگیری، ۲۴ راس گوسالهسالم بدون مشکلات بالینی به دو گروه ۱۲ راسی کنترل و تیمار تقسیم گردید و یک هفته قبل از شیرگیری تزریق ویتامین E وسلنیوم به صورت تک دوز و به میزان ۰/۱ میلی لیتر به ازای هر کیلوگرم وزن بدن در گروه تیمار و تزریق سالین در گروه کنترل انجام شد. نمونه خون در سه نوبت، قبل (قبل از تزریق ویتامین E و سلنیوم) و پس از شیرگیری در طی روزهای صفر(از شیرگرفتن) و ۴۸ ساعت پس از آن از ورید وداج اخذ شد. سپس فعالیت آنزیم های سوپراکسید دیسموتاز، گلوتاتیون پر اکسیداز،کاتالاز گلبول های قرمز و غلظت مالون دی آلدهید پلاسما مورد ارزیابی قرار گرفت. بر اساس نتایج به دست آمده، فعالیت آنزیمسوپر اکسید دیسموتاز در هریک از گروه های کنترل و تیمار در روز شیر گیری نسبت به هفته قبل آن به طور معنی داری افزایشنشان داد ولی بین دو گروه تیمار و آزمون تغییر معنی داری مشاهده نشد، هرچند شدت افزایش در نوبت دوم در گروه تیمار بیشتربود. در ارتباط با فعالیت آنزیم گلوتاتیون پر اکسیداز در هر یک از گروه های کنترل و تیمار به طور مجزا، در روز شیرگیری نسبتبه هفته قبل از شیر گیری کاهش غیر معنی دار و پس از آن در نوبت سوم افزایش قابل توجه وجود داشت. همچنین با مقایسه بین۲ گروه، در نوبت سوم (۴۸ ساعت بعد از شیر گیری) اختلاف معنی داری در افزایش فعالیت آنزیم گلوتاتیون پر اکسیداز در گروهتیمار نسبت به گروه کنترل دیده شد. میزان فعالیت کاتالاز و مالون دی آلدهید نیز در هر ۲ گروه به طور مجزا با گذشت زمان بهتدریج افزایش نشان داد، هر چند این افزایش معنی دار نبود. در ارتباط با مالون دی آلدهید افزایش در گروه تیمار نسبت به گروهآزمون از شدت کمتری برخوردار بود، هرچند از لحاظ آماری بین دو گروه اختلافی وجود نداشت. مقایسه فعالیت کاتالاز بین گروهتیمار و آزمون نیز اختلاف معنی داری نشان نداد، هرچند میزان افزایش در گروه تیمار نسبت به گروه کنترل بیشتر بود. با توجه بهنتایج حاصل از مطالعه حاضر، به کارگیری ویتامین E و سلنیوم به صورت تک دوز قبل از شیرگیری درگوساله ها تا حدودی میتواند در بهبود وضعیت آنتی اکسیدانی موثر باشد. اکسید دیسموتاز می تواند در پیش بینی وضعیت بیماری کمک کننده باشد.

کلیدواژه ها:

ویتامین E ، سلنیوم ، شیرگیری ، گوساله ، وضعیت آنتی اکسیدانی