بررسی تاثیر آنتی اکسیدان ها و تغذیه در افراد مبتلا به سرطان

ویتامین c به دلیل خواص زیاد، جز معروف ترین ویتامین ها بوده و در بدن هم نقش بسیار مهمی دارد. به همین دلیل می توانیم بگوییم که نقش این ویتامین در بدن ضروری بوده و در بیشتر مواقع مورد استفاده قرار می گیرد. سرطان معده مسئله مهم در پزشکی و بیشترین علت مرگ و میر را در میان سرطانها دارد. عملکرد آنتی اکسیدانی ویتامین C می تواند در کاهش خطر بیماری های مزمنی چون سرطان، بیماری های قلبی عروقی و آب مروارید موثر باشد. در واقع سطح پایین ویتامین C با بیماری هایی از قبیل فشار خون بالا، بیماری های کیسه صفرا، سکته مغزی، برخی سرطان ها و آترواسکلروز یا تصلب شرایین در ارتباط است. طی نتایج محققین، استرس اکسیداتیو سبب ایجاد سرطان می شود که آنتی اکسیدان ها نقش مهمی را در مهار آن دارند. که این عمل از طریق مهار رادیکالهای آزاد امکان پذیر است. بنابراین هدف از این پژوهش تاثیر آنتی اکسیدانی ویتامین C در پیشگیری از سرطان می باشد.

کلیدواژه ها:

سرطان معده ، آنتی اکسیدان ، ویتامین C و MTT