بررسی روش های شناسایی و سنجش هوشمند تقلبات ملامین در شیر خشک نوزاد
- سال انتشار: 1390
- محل انتشار: بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
- کد COI اختصاصی: NCFOODI20_424
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 2299
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی ارشد دانشگاه ارومیه
استاد دانشگاه ارومیه
دانشجوی کارشناسی ارشد دانشگاه ارومیه
استادیار مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی آذربایجان غربی
چکیده
ملامین ترکیب تری ازینی هتروسیکلیک غنی از نیتروژن است که عمدتا در تولید رزین های ملامین فرمالدهیدی سنتز پلاستیک ها و بسته بندی مواد غذایی درانواع کودها غذاهای دام آفت کش ها استفاده می شود بعد ازواقعه سال 2008 کشف ملامین درشیرخشکنوزادان درمحصولاتکارخانه sanlu چین این ماده سمی بهعنوان یک ماده تقلبی افزدنی جایگزین نیتروژن شناخته شده است حساسیت بالا یا LOD زیر1ppm زمان شناسایی کوتاه هزینهپایین حداقل آماده سازی نمونه برای اندازه گیری ملامین درانواع سوبستراهای پیچیده از ویژگیهای ایده آل یک روش آنالیتیکی برای شناسایی ملامین هستند دراین مطالعه هدف بررسی ملامین و ساختار شیمیایی آن انواع روشهای جدید و غیرتخریبی شناسایی این ترکیب از قبیل نانو ذرات طلا Molecularly Imprinted polymers (MIR/NIR) spectroscopy ، و Laser Ramanspectrometry می باشد درنهایت سریعترین روش جایگزینی برای روشهای HPLC/MS پیشنهاد شده و راهکارهایی نیز درزمینه جداسازی آن ارایه می شود.کلیدواژه ها
ملامین - شیرخشک - نانوذرات طلا - پلیمرهای قالبی - طیف سنجی رامان - مادون قرمزمقالات مرتبط جدید
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.