معرفی خواص داروئی وآنتی اکسیدانی گیاه گرنه
محل انتشار: بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
سال انتشار: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 3,347
فایل این مقاله در 9 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI20_401
تاریخ نمایه سازی: 27 خرداد 1391
چکیده مقاله:
خواص درمانی گیاهان به عصاره خام یا ترکیبات جدا شدده از آنهدا نسدب داده مدی شدود . ترکیبات دارویی به طور گسترده در صنایع داروسازی، آرایشی و غذایی استفاده می شوند. گیاه گزنه یکی از گیاهانی است که به عنوان معالج دارویی و افزودنی مغذی در رژیم غذایی قدم تاریخی دارد. گزنه یکی از مواد غدذایی خیلدی مغذی اس که به آسانی هضم می شود و پر از مواد معدنی )خصوصاَ آهن(، ویتامین C و پیش ساز ویتدامین A می باشد. علاوه بر استفاده پزشکی ، این گیاه به خاطر مدواد معددنی و محتدوای ویتدامینی دارای ارزش غدذایی بالایی اس و اثرات مفید آن روی سلامتی انسان نیز مورد بررسی قرار گرفته اس .این مقاله مدروری بدر برخدی مطالعات صورت گرفته در زمینه کاربرد های دارویی گیداه گزنده ونیدز بررسدی خدواص آنتدی اکسدیدانی و ضدد میکروبی عصاره این گیاه در زمینه صنایع غذایی میباشد.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :