کاربرد اسانس ها در کنترل پوسیدگی های پس از برداشت

میوه­ها و سبزیجات غنی از ویتامین­های ضروری، مواد معدنی، فیبر­ها و ترکیبات تقویت کننده سلامت­اند که مصرف آن­ها در سال­های متمادی رو به افزایش است. مصرف کنندگان به محصولات باکیفیت و سالم تمایل دارند. کیفیت از نظر مصرف کنندگان شامل مواردی مانند شکل و اندازه عالی، رنگ و عطر دلخواه و نبود عیوبی مثل بریدگی، کبودی و پوسیدگی است. این موارد برای مصرف نیز ایمن نیستند...