بررسی اثر pH بر فعالیت و پایداری آنزیم آلفا گالاکتوزیداز لارو سن4 سوسک کلرادوی سیب زمینیLeptinotarsa decemlineata (col.Chrysomelidae)

α- گالاکتوزیداز یا ملیبیاز(α- D- گالاکتوزید گالاکتوهیدرولاز)، اگزوگلیکوزیدازی است که با حفظ وضعیت اپتیکال، بقایای α- D- گالاکتوز را از α- D- گالاکتوزیدازهایی شامل: الیگوساکاریدهای گالاکتوزی مثل: ملیبیاز، رافینوز و پلی ساکاریدهایی مثل: گالاکتومانانز و گالاکتو(گلوکو) مانانز تجزیه می کند. آنزیم آلفا گالاکتوزیداز از معده میانی لارو سن4 سوسک کلرادوی سیب زمینی جداسازی شد و اثر PH بر فعالیت و پایداری آنزیم با استفاده از سوبسترای اختصاصی آنزیم (P- نیتروفنل-α- D- گالاکتوپیرانوزید) مورد بررسی قرار گرفت. طبق آزمایشات انجام گرفته بیشترین فعالیت این آنزیم در PH 5 صورت گرفت. همچنین این آنزیم پایداری مناسبی در محیط های اسیدی مختلف دارد.

کلیدواژه ها:

آلفا- گالاکتوزیداز ، پایداری ، سوسک کلرادوی سیب زمینی ، معده میانی ، PH