تأثیر فرایند پیش خشک کردن بر خصوصیات کیفی خلال سیب زمینی سرخ شده
متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دانلود نمایند.
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
تاریخ نمایه سازی: 19 خرداد 1391
چکیده مقاله تأثیر فرایند پیش خشک کردن بر خصوصیات کیفی خلال سیب زمینی سرخ شده
کلیدواژه های تأثیر فرایند پیش خشک کردن بر خصوصیات کیفی خلال سیب زمینی سرخ شده:
نویسندگان مقاله تأثیر فرایند پیش خشک کردن بر خصوصیات کیفی خلال سیب زمینی سرخ شده
دانشجوی کارشناسی ارشد گروه علوم و صنایع غذایی دانشکده کشاورزی دانشگاه
استادیاران گروه علوم و صنایع غذایی دانشکده کشاورزی دانشگاه صنعتی اصف
کارشناس آزمایشگاه گروه علوم و صنایع غذایی دانشکده کشاورزی دانشگاه صن
مراجع و منابع این مقاله: