بررسی اثر تغذیه ای سیر خام در اواخر آبستنی بر غلظت های سرمی گلوکز، BHB، NEFA و کلسترول در بزهای نژاد مهابادی

به منظور بررسی تاثیر استفاده از سیر خام((Allium sativum بر روی غلظت های سرمی گلوکز، کلسترول، بتا هیدروکسی بوتیرات، و اسیدهای چرب غیراشباع، 8 راس بز آبستن نژاد مهابادی با میانگین وزن 1± 59 کیلوگرم و روزهای آبستنی 5±80 که در اواخر آبستنی قرار داشتند، مورد استفاده قرار گرفتند. بزها بمدت 14 روز قبل از آزمایش در آغل های انفرادی قرار گرفتند و با جیره پایه یکسانی تغذیه شدند. جیره ها شامل جیره پایه و سیر در سطوح صفر ، 30 ، 50 و 70 گرم در روز بودند که به شکل کاملاً مخلوط(TMR) و به مدت 56 روز به صورت چرخشی در اختیار بزها قرار گرفتند. آزمایش در قالب طرح مربع لاتین مکرر4×4 اجرا گردید و برای تجزیه و تحلیل داده ها از رویه GLM نرم افزار SAS استفاده شد. نتایج آزمایش نشان می دهد که استفاده از سیر خام تاثیر معنی داری بر غلظت سرمی کلسترول داشته و تفاوت معنی داری بین گروه شاهد با سیر70 گرم در روز وجود دارد(P < 0.05) به طوری که سیر باعث کاهش کلسترول سرمی خون در بزهای آبستن شده است. همچنین سیر بروی غلظت گلوکز سرم نیز تاثیر داشته و باعث افزایش معنی دار بین گروه شاهد و تیمار70G شده است(P < 0.05). غلظت های BHB و NEFA نیز در نتیجه مصرف سیر کاهش یافته ولی از نظر آماری تفاوت معنی داری بین تیمارها وجود نداشت(P > 0.05). نتایج این آزمایش نشان می دهد که می توان از سیر به عنوان افزودنی برای کاهش کلسترول خون و پیشگیری از بیماری های اواخر آبستنی از قبیل کتوز و کبد چرب استفاده نمود

کلیدواژه ها:

کلمات کلیدی:سیرخام ، کلسترول ، گلوکز ، BHB و NEFA