استفاده از اسانس گیاهان دارویی در کنترل کپک خاکستری میوه توت فرنگی (Fragaria× ananasa) رقم گاماروس

این آزمایش در قالب طرح کاملا تصادفی با سه تکرار انجام شد. اسانس گیاهان مریم گلی، گل راعی و مورخوش، در دو سطح ۲۵۰ و ۵۲۲ میکرولیتر در لیتر بر روی میوه هایی که در اسپور قارچ بوتریتیس سینرا غوطه ور شده بودند استفاده شد و سپس در دمای ۴±۱ درجه سانتی گراد و به مدت ۱۶ روز نگهداری شدند. درصد پوسیدگی، pH ، درصد کاهش وزن میوه، درصد مواد جامد محلول، اسیدیته کل (میلی گرم در ۱۰۰ میلی لیتر)، سفتی بافت، رنگ و تغییرات ویتامین ث اندازه گیری شد. کمترین درصد پوسیدگی و بیشترین سفتی بافت میوه در میوه های تیمار شده با گل راعی و مورخوش ( ۵۰۰ میکرولیتر در لیتر) مشاهده شد. کمترین میزان مواد جامد محلول در شاهد مشاهده شد. میوه های تیمار شده با ۵۰۰ میکرولیتر در لیتر اسانس مورخوش و گل راعی به طور معنی داری محتوای ویتامین ث بیشتری نشان دادند. به طور کلی همه تیمارها رنگ بهتری نسبت به شاهد نشان دادند. این تحقیق نشان داد که اسانس گیاهان دارویی مریم گلی، گل راعی و مورخوش در کنترل و حفظ کیفیت پس از برداشت توت فرنگی به مدت ۱۶ روز موثر هستند

کلیدواژه ها:

کیفیت میوه ، کپک خاکستری ، پوسیدگی میوه