اندازه گیری کمی میزان نیکل در روغن خوراکی با استفاده از روش اسپکتروفوتومتری

در این پژوهش روش جدیدی جهت اندازه گیری میزان نیکل در روغن خوراکی مورد مطالعه قرار گرفته است . روش پیشنهادی بر مبنای تشکیل کمپلکس نیکل و دی متیل گلی اکسیم و تعیین میزان جذب در طول موج ۴۶۹ nm ارائه شده است .در این روش از آمونیاک به عنوان حلال و همچنین تثبیت کننده رنگ کمپلکس و محلول ید در پتاسیم یدید به عنوان عامل اکسنده استفاده شد. حدود تشخیص و اندازه گیری در این روش به ترتیب ۱۸/۰ ppm و ۵۶/۰ ppm هستند. خطای خطی سازی منحنی کالیبراسیون محلول های استاندارد نیکل ۹۹۹۸ / ۰ بود. در این روش پس از استخراج فلز نیکل از روغن ، مقدار آن توسط منحنی کالیبراسیون اندازه گیری می شود. این روش به طور موفقیت آمیزی برای روغن های سویا، آفتابگردان و کانولا استفاده شد.

کلیدواژه ها:

اندازه گیری نیکل ، روغن خوراکی ، اسپکتروفوتومتری