روش های جدید در مدیریت فرآورده های جانبی مرکبات

مرکبات یکی از میوه های پر کشت ، فرآوری شده و پر مصرف در سراسر جهان است . مقدار زیادی از فرآورده های جانبی از صنایع فرآوری مرکبات تولید می شود که در صورت دفع بدون درمان و روش های دفع مناسب باعث آلودگی شدید محیط زیست می شود. با این حال، این محصولات فرعی منبع غنی از ترکیبات با ارزش افزوده مانند پلی فنل ها، اسانس ها، پکتین ، فیبرهای غذایی و کاروتنوئیدها هستند که می توانند برای استفاده بعدی در بخش های غذایی ، آرایشی و بهداشتی و دارویی برای تولید محصولاتی با سلامت متعدد بازیابی شوند. علاوه بر این ، این محصولات فرعی مرکبات را می توان از طریق مسیر بیوتکنولوژیکی به محصولات زیستی مختلف مانند آنزیم ها، سوخت های زیستی و پلیمرهای زیستی بازیافت کرد. بنابراین ، استراتژی هایی برای ارزش گذاری فرآورده های جانبی مرکبات به منظور کاهش اثرات منفی زیست محیطی و همچنین پاسخگویی به تقاضای فزاینده جامعه برای مواد غذایی کاربردی ، سوخت ها و انرژی توسعه داده شده است . با در نظر گرفتن همه چیز، این بررسی اطلاعات جامعی در مورد استراتژی های مختلف ارزش گذاری اقتصادی و سازگار با محیط زیست برای استفاده مجدد و بازیافت موثر فرآورده های جانبی مرکبات ارائه می دهد.

کلیدواژه ها:

فرآورده های جانبی مرکبات ، فناوری های سبز ، پالایشگاه زیستی ، سوخت های زیستی