کاربرد صمغ ها در فرایند الکتروریسی
- سال انتشار: 1400
- محل انتشار: بیست و هشتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
- کد COI اختصاصی: NCFOODI28_250
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 399
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه علوم و صنایع غذایی ، دانشکده کشاورزی ، دانشگاه زابل ، زابل
استادیار، گروه علوم و صنایع غذایی ، دانشکده کشاورزی ، دانشگاه زابل ، زابل
استادیار، گروه علوم و صنایع غذایی ، دانشکده کشاورزی ، دانشگاه زابل ، زابل
استادیار، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه زابل، زابل
استادیار، گروه تغذیه، دانشکده تغذیه و علوم غذایی، دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، اصفهان
چکیده
فناوری نانو مطالعه و توسعه مواد در سطح نانو است . کاهش اندازه مواد به مقیاس نانومتر خصوصیات فیزیکی - شیمیایی و بیولوژیکی را اصلاح می کند، در نتیجه باعث کاربردهای جدید می شود. الکتروریسی یک روش مناسب برای تولید الیاف نانو است . تاکنون طیف گسترده ای از ترکیبات پلیمری مصنوعی و طبیعی جهت الکتروریسی مورد استفاده قرارگرفته اند. پلیمرهای طبیعی به دلیل سازگاری زیستی ، تخریب پذیری ، قابلیت خوراکی بر پلیمرهای مصنوعی ارجحیت دارند. صمغ ها که در دسته پلی ساکاریدها قرار می گیرند به دلیل ارزان و جدید بودن، مورد توجه هستند و استفاده از صمغ های گیاهی باعث افزایش خصوصیات عملکردی و زیستی در کاربردهای مختلف غذایی و دارویی خواهد شد . در این مقاله به بررسی الکتروریسی صمغ ها و پژوهش های انجام شده پرداخته شده است .کلیدواژه ها
فناوری نانو، نانوالیاف، پلیمرهامقالات مرتبط جدید
- تاثیر عصاره آبی و الکلی میوه سماق بر روی تریکوموناس واژینالیس و کاندیدا آلبیکنس در شرایط برون تنی
- بررسی خواص فیکوسیانین بر مهار رشد سلول و مرگ سلولی در سرطان پروستات (رده سلولی LNCAP)
- ارزیابی آنتی ژن پروتواسکولکس کیست هیداتید بر القای آپاپتوز بر سل لاین MCF
- فراوانی ژن های انتروتوکسین sea ، seb و sec استافیلوکوکوس اورئوس در ناقلین سالم استان مازندران
- بررسی اثر اسانس بنه و عصاره پنیرک به عنوان نگهدارنده طبیعی بر خصوصیاتضد میکروبی و کیفی سس مایونز
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.