تکنولوژی پلاسمای تخلیه الکتریکی ولتاژ بالا در استخراج ترکیبات فنولی

استفاده از تخلیه الکتریکی با ولتاژ بالا (HVED) در حال حاضر برای استخراج ترکیبات فعال زیستی پیشنهاد شده است. این روش نشان داده است که برای افزایش استخراج پلی فنل ها از مواد خام مختلف کارآمد است. تکنولوژی های تخلیه الکتریکی با ولتاژ بالا به دلیل ویژگی هایی از قبیل غیرفعال سازی میکروارگانیسم ها، تاثیر مثبت بر افزایش استخراج ترکیبات فعال، افزایش ظرفیت آنتی اکسیدانی و استخراج سبز، جایگزین مناسبی برای تکنولوژی های رایج فرآوری مواد غذایی در نظر گرفته شده اند. با توجه به محصول، انرژی ورودی، زمان تیمار، پالس اعمال شده و همچنین حلال استخراج کننده، راندمان استخراج می تواند متفاوت باشد. این مطالعه مکانیسم تیمار HVED، تاثیر آن بر دیواره سلولی گیاهی و استخراج اجزا زیستی از قبیل پلی فنول ها را بصورت مروری بررسی کرده است.

کلیدواژه ها:

پلاسمای تخلیه الکتریکی ، ولتاژ بالا ، استخراج ، ترکیبات زیست فعال