سیویلیکا را در شبکه های اجتماعی دنبال نمایید.

بررسی ویژگی های ضد میکروبی ، آنتی اکسیدانی و درمانی محصولات زنبور عسل

سال انتشار: 1400
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 358

فایل این مقاله در 35 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

NACONF11_104

تاریخ نمایه سازی: 17 اسفند 1400

چکیده مقاله بررسی ویژگی های ضد میکروبی ، آنتی اکسیدانی و درمانی محصولات زنبور عسل

زنبورهای عسل قبل از پیدایش انسان، حدود ۱۵۰ میلیون سال قبل ، بر روی زمین وجود داشته اند. امروزه تحقیقات بسیاری بر روی محصولات مختلف زنبور عسل انجام می شود.به طوری که عسل یکی از مهم ترین محصولات این حشره، که از آن در درمان، پیشگیری وکنترل بیماری ها استفاده می شود، جزء محصول فرعی این حشره به حساب می آید. ژل رویال، بره موم، گرده گل ، موم و زهر زنبور عسل از فراورده های جانبی زنبور عسل می باشند که خواص وکاربرد های بسیار ارزشمندی در خوراکی ، صنعت و پزشکی دارند. این ترکیبات علاوه بر خواص درمانی سنتی ، دارای ویژگی های ضد میکروبی و ضد اکسیداسیونی هستند که میتوانند در افزایش ماندگاری مواد غذایی جایگزین نگهدارندههای شیمیایی شوند. با توجه به اهمیت این محصولات در این مقاله به بررسی برخی از ویژگی های آنها می پردازیم .

کلیدواژه های بررسی ویژگی های ضد میکروبی ، آنتی اکسیدانی و درمانی محصولات زنبور عسل :

نویسندگان مقاله بررسی ویژگی های ضد میکروبی ، آنتی اکسیدانی و درمانی محصولات زنبور عسل

مریم علیرضایی مردابسر

دانش آموخته کارشناسی علوم و صنایع غذایی دانشگاه گیلان

نرجس ملک جانی

استادیار گروه علوم و صنایع غذایی دانشگاه گیلان

مقاله فارسی "بررسی ویژگی های ضد میکروبی ، آنتی اکسیدانی و درمانی محصولات زنبور عسل " توسط مریم علیرضایی مردابسر، دانش آموخته کارشناسی علوم و صنایع غذایی دانشگاه گیلان؛ نرجس ملک جانی، استادیار گروه علوم و صنایع غذایی دانشگاه گیلان نوشته شده و در سال 1400 پس از تایید کمیته علمی یازدهمین همایش سراسری کشاورزی و منابع طبیعی پایدار پذیرفته شده است. کلمات کلیدی استفاده شده در این مقاله عسل ، بره موم، ژله رویال، زهرزنبور عسل ، گرده گل هستند. این مقاله در تاریخ 17 اسفند 1400 توسط سیویلیکا نمایه سازی و منتشر شده است و تاکنون 358 بار صفحه این مقاله مشاهده شده است. در چکیده این مقاله اشاره شده است که زنبورهای عسل قبل از پیدایش انسان، حدود ۱۵۰ میلیون سال قبل ، بر روی زمین وجود داشته اند. امروزه تحقیقات بسیاری بر روی محصولات مختلف زنبور عسل انجام می شود.به طوری که عسل یکی از مهم ترین محصولات این حشره، که از آن در درمان، ... . برای دانلود فایل کامل مقاله بررسی ویژگی های ضد میکروبی ، آنتی اکسیدانی و درمانی محصولات زنبور عسل با 35 صفحه به فرمت PDF، میتوانید از طریق بخش "دانلود فایل کامل" اقدام نمایید.