بررسی نحوه استفاده از انواع بسته بندی های نوین در صنعت غذا

در سالهای های اخیر به منظور تامین نیاز مشتریان در خصوص سلامت و کیفیت و افزایش زمان ماندگاری مواد غذایی سیستم های جدید بسته بندی توسعه یافته اند از سوی دیگر تغییر در نحوه ارائه محصولات به مشتری نظیر تمرکز فروشگاهها و ایجاد فروشگاههایی که مواد غذایی را بصورت بسته بندی در اختیار مشتریان قرار میدهند و ایجاد فواصل بین مراکز تامین کننده و توزیع کننده سبب شده است تا بازنگری اساسی در نقش بسته بندی به منظور حفظ و نگهداری ماده غذایی صورت گیرد محدودیتهای سیستم بسته بندی سنتی شامل عدم اطلاع رسانی صحیح در مورد زمان ماندگاری و کیفیت محصول به مشتری و همچنین وجود خطا در تعیین زمان مجاز برای نگهداری محصول است و به جهت افزایش کارایی بسته بندی جهت برآورده ساختن موارد فوق نواوریهایی در این صنعت بوجود آمده است که به منظور اطمینان بخشیدن به مشتری برای مصرف مطمئن تر میباشد.

کلیدواژه ها:

بسته بندی های نوین ، فناوری نانو ، مواد غذایی ، زیست فعال