ارزیابی تنوع برخی از شاخص های فیتوشیمیایی عصاره برگ ژنوتیپ های مختلف گیاه زرشک (Berberis) در شمال غرب ایران
سال انتشار: 1396
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 96
فایل این مقاله در 13 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_ECOPH-5-2_001
تاریخ نمایه سازی: 3 اسفند 1400
چکیده مقاله:
در این تحقیق برگ تعداد ۲۸ ژنوتیپ از گیاه زرشک در اردیبهشت ۱۳۹۵ از شمالغرب کشور جمع آوری گردید. نمونهها پس از عصارهگیری با دستگاه اولتراسونیک، از نظر صفات فیتوشیمیایی فنول کل (روش فولین سیوکالتیو)، فلاونوئید کل (روش کلرید آلمینیوم)، کلروفیل a، b و کارتنوئید (روش لیچن تالر) و ظرفیت آنتی اکسیدانی (روش FRAP و DPPH) مورد ارزیابی قرار گرفتند. نتایج نشان داد که بیشترین و کمترین میزان فنول کل به ترتیب در ژنوتیپ های ۸Z و ۱۹Z به میزان ۹۶/۷۵ و ۵۹/۱۳(میلی گرم گالیک اسید بر گرم وزن خشک) می باشد. بیشترین و کمترین میزان فلاونوئید کل به ترتیب در ژنوتیپ های ۲۰ Z و ۱۹Z به میزان ۹۹/۱۴ و ۱۰/۲ (میلیگرم کوئرستین بر صد گرم ماده خشک) مشاهده شد. بیشترین میزان کلروفیلa، b و کارتنوئید به ترتیب در ژنوتیپهای ۳Z، ۲۶Z، ۸Z به میزان۳۲/۲۶، ۳۷/۵ و ۸۶/۱۸ (میلیگرم بر صد گرم ماده خشک) گزارش شد. بررسی خواص آنتی اکسیدانی نشان داد که بیشترین میزان فعالیت آنتیاکسیدانی در روش FRAP به ترتیب مربوط به ژنوتیپ ۸Z به میزان ۱۴/۴ (میکرومول آهن بر گرم ماده خشک گیاه) بود. بیشترین میزان فعالیت آنتی اکسیدانی در روش DPPH نیز متعلق به ژنوتیپ ۶Z به میزان ۳۰/۹۲ درصد بود و این که میزان فعالیت آنتیاکسیدانی با میزان فنول و فلاونوئید کل در عصاره های گیاه ارتباط مستقیم دارد و میتوان از خواص آنتیاکسیدانی ژنوتیپهای ۲۰Z و ۸Z گیاه زرشک که از بیشترین میزان فنول و فلاونوئید کل برخوردارند، در صنایع غذایی و دارویی استفاده کرد.
نویسندگان
ناصر قلیزاده
دانشجوی کارشناسی ارشد بیوتکنولوژی و ژنتیک مولکولی محصولات باغبانی، گروه علوم باغبانی
بهمن حسینی
دانشیار گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ارومیه، ایران
ابولفضل علیرضالو
استادیار گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ارومیه، ایران
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :