شناسایی ترکیبات شیمی مواد موثره در گیاه لعل کوهستان Oliveria decumbens و ارزیابی اثر ضد میکروبی آن
محل انتشار: اولین همایش ملی کاربرد پژوهش های نوین شیمی و کشاورزی در توسعه گیاهان دارویی (با محوریت گشنیز)
سال انتشار: 1400
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 396
فایل این مقاله در 7 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
CAMCS01_022
تاریخ نمایه سازی: 27 دی 1400
چکیده مقاله:
گیاه لعل کوهستان با نام علمی Oliveria decumbens است که برای درمان دردهای شکمی و عفونت های داخلی استفاده می شود و دارای اثرات ضد میکروبی و ضد اکسایشی بالایی است. اسانس ها و ترکیبات آنها بر اجزا مختلف سلول میکروارگانیسم تاثیر گذارند، مخصوصا برغشا و سیتوپلاسم باکتری و گاهی مورفولوژی سلول را به کلی تغییر می دهد. اثر ضد میکروبی اسانس ها به ترکیبات فنلی موجود در آن مانند تیمول و کارواکرول وابسته است. در بین تحقیقاتی که تاکنون در رابطه با خواص ضد میکروبی اسانس ها انجام شده است، بیشتر تاثیر این ترکیبات بر باکتری ها بررسی شدهاند. در اینمیان نیز باکتری های گرم منفی نسبت به باکتری های گرم مثبت، حساسیت کمتری نسبت به اسانس ها و ترکیبات فرار دارند.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
سارا کریمیان
دانشجو ، کارشناسی ارشد شیمی مواد غذایی، صنایع غذایی ،دانشکده کشاورزی ، دانشگاه شیراز
سید محمدهاشم حسینی
دانشیار بخش علوم و مهندسی صنایع غذایی ، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شیراز