بررسی خصوصیات شیمیایی عسل اکالیپتوس
- سال انتشار: 1400
- محل انتشار: ششمین کنفرانس بین المللی مهندسی کشاورزی، منابع طبیعی و محیط زیست
- کد COI اختصاصی: AGRICONF06_016
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 515
نویسندگان
استادیارگروه علوم و صنایع غذایی دانشگاه زابل زابل ایران
چکیده
عسل ماده ای طبیعی و شیرین است، مادهای بسیار عالی و با خواص درمانی متفاوت. عسل را زنبورهای عسل از شهد گلها و ترشحات بخشهای زنده گیاهان تولید میکنند. نوع گیاه میتواند را تغییر دهد. بنابراین لازم است خصوصیات انواع عسل به خوبی شناسایی شود. اکالیپتوس دارای ترکیبات آنتی اکسیدانی، ضد باکتری و ضد قارچی است. بنابراین عسل تولیدی از آن میتواند خواص دارویی خوبی داشته باشد. این تحقیق جهت بررسی خواص شیمیایی و بیوشیمیایی عسل درخت اکالیپتوس جمع آوری شده از شهرستان زابل واقع در استان سیستان و بلوچستان ایران انجام شده است. در این راستا آزمونهای مختلفی مثل اندازه گیری رطوبت، اسیدیته، pH ، گلوکز، فروکتوز، ساکارز، قندهای احیا کننده، پرولین، فعالیت دیاستازی و هیدروکسی متیل فورفورال بر روی نمونه عسل اکالیپتوس انجام شد و با مقادیر استاندارد ایران مقایسه گردید. با مقایسه نتایج بدست آمده با مقادیر استاندارد، مشخص شد که این عسل از کیفیت بالایی برخوردار است و مقادیر مختلف در دامنه استاندراد قرار داشت.کلیدواژه ها
خصوصیات شیمیایی، عسل، گیاه اکالیپتوس، خواص درمانیمقالات مرتبط جدید
- A Comprehensive Review of The Challenges Facing the Use of Nanoparticles in The Treatment of Parasitic Infections
- مروری بر لیشمانیوز از اپیدمیولوژی تا روش های تشخیصی نوین
- مروری بر روشهای خشک کردن گیاهان باتاکید بر خشک کردن پاششی
- بهبود فرایندهای تشخیصی و پیشگیری سرطان حیوانات با هوش مصنوعی و فناوری های نوین: پیشرفت ها، چالش ها و چشم انداز آینده
- Integrated Interdisciplinary One Health Surveillance Systems for Early Detection of Disease Spillovers: Pandemic Preparedness and Outbreak Investigation
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.