مروری بر خواص زیست فعال ترکیبات فلوروتانین استخراج شده از جلبکهای قهوه ای دریایی

امروزه اهمیت ترکیبات زیست فعال موجود در جلبکهای دریایی به عنوان یک غذای عملکردی به خوبی شناخته شده است. به خصوص، مواد مغذی حاصل از جلبکهای دریایی به عنوان منبع غنی از مولفه های سلامتی مورد استفاده قرار میگیرند. در بین جلبکهای دریایی، جلبکهای قهوه ای منبعی ارزشمند از ترکیبات طبیعی زیست فعال می باشند. این ترکیبات باعث ارتقاء سطح سلامت و کاهش خطر ابتلا به بیماری میشوند. منابع دریایی جنوب کشور غنی از جلبک هایی است که از خواص کاربردی آنها شناخت کافی وجود ندارد. در طی سالهای اخیر، بینشهای امیدوارکننده در مورد زیست فعال بودن عصاره ها و ترکیبات جدا شده از ماکروجلبکهای دریایی باعث شده است که توسعه محصولات مشتق از جلبک دریایی با پتانسیل تجاری افزایش یابد. فلوروتانین یکی از این ترکیبات طبیعی زیست فعال مهم می باشد که در این مقاله تلاش شده است تا مروری بر خواص عملکردی این ترکیب انجام شود.

کلیدواژه ها:

جلبک قهوه ای ، ترکیبات فلوروتانین ، زیست فعال