تاثیر انواع پوشش خوراکی بر ویژگیهای کیفی پسته تر رقم اکبری طی انبارمانی

این آزمایش به منظور حفظ کیفیت و بهبود عمر انبارمانی پس از برداشت بر روی پسته تر رقم اکبری صورت گرفت. فاکتورهای آزمایش در ۶ سطح اکسیدکلسیم , ( Ca) ۱ کربوکسی متیل سلولز ۱ (CMC)، کیتوزان(Chi) ۱، اسید استیک(Act) ۱، تیمار تلفیق (Ca+CMC+Chi+Act) و زمان انبارمانی در ۲ سطح ( ۲۵ ،۵۰ روز) بر پایه طرح فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی با ۳ تکرار انجام شد. در طی انبارمانی ویژگیهای کمی و کیفی پسته از جمله رطوبت پوست و مغز و شاخصهای رنگ مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد بیشترین مقدار شاخص رنگ، رطوبت مغز و پوست در همه تیمارهای تلفیقی و جداگانه بیشتر از نمونه شاهد بود.

کلیدواژه ها:

انبارمانی ، پس از برداشت ، رطوبت میوه