بررسی میزان روغن و ترکیب اسیدهای چرب بذور گیاه دارویی انچوچک (Pyrus glabr Bioss.)
- سال انتشار: 1389
- محل انتشار: سومین سمینار بین المللی دانه های روغنی و روغنهای خوراکی
- کد COI اختصاصی: NOILP03_357
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 3566
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی ارشد و دانشیار گروه زراعت دانشکده کشاورزی دانشگاه تر
دانشجوی کارشناسی ارشد گروه صنایع غذایی
دانشجوی کارشناسی ارشد
دانشجوی دکتری گروه باغبانی (گرایش گیاهان دارویی) دانشکده کشاورزی دانشگ
چکیده
انچوچک (گلابی وحشی) با نام علمی Pyrus glabra Boiss گیاهی چند ساله از تیره گل سرخRosaceae) میباشد. این گیاه بومی ایران بوده و بذرهای آن به علت وجود روغن و مواد اسانسی دارای خصوصیات دارویی و تغذیهای فراوانی میباشد. این آزمایش به منظور تعیین میزان روغن و ترکیب اسیدهای چرب بذور گیاه دارویی انچوچک انجام گرفت. برای تعیین درصد روغن بذور به روش سوکسله و ترکیب اسیدهای چرب از دستگاه کروماتوگرافی گازی استفاده شد. میزان روغن بدست آمده از بذور گیاه دارویی انچوجک 33 درصد گزارش شد. بر اساس نتایج حاصل از تجزیهاسیدهای چرب توسط دستگاه کروماتوگرافی گازیGC) ده اسید چرب عمده در بذر گیاه انچوچک شناسایی شداولئیک اسید (C18:1 با 48/70 درصد و لینولئیک اسید با 39/62 درصد عمده ترین اسیدهای چرب شناخته شده روغن بودند. سایر اسیدهای چرب شناسایی شده شامل پالمتیک اسید،پالمیتولئیک اسید، استئاریک اسید، هپتا دکانوئیک اسید، مارگاریک اسید، آراشیدیک اسید، آراشیدونیک اسید، لینولنیک اسید بودند.کلیدواژه ها
انچوچک، بذر، روغن، اسیدهای چربمقالات مرتبط جدید
- تاثیر عصاره آبی و الکلی میوه سماق بر روی تریکوموناس واژینالیس و کاندیدا آلبیکنس در شرایط برون تنی
- بررسی خواص فیکوسیانین بر مهار رشد سلول و مرگ سلولی در سرطان پروستات (رده سلولی LNCAP)
- ارزیابی آنتی ژن پروتواسکولکس کیست هیداتید بر القای آپاپتوز بر سل لاین MCF
- فراوانی ژن های انتروتوکسین sea ، seb و sec استافیلوکوکوس اورئوس در ناقلین سالم استان مازندران
- بررسی اثر اسانس بنه و عصاره پنیرک به عنوان نگهدارنده طبیعی بر خصوصیاتضد میکروبی و کیفی سس مایونز
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.