مروری بر خواص تغذیه ای و سلامتی بخش نوشیدنی های سودمند بر پایه کرفس و گوجه فرنگی

گیاهان منبع مهمی از محصولات فعال طبیعی هستند که بر اساس مکانیسم و خواص بیولوژیکی، متفاوت هستند. کرفس (Apium graveolensL) گیاهی از خانواده apiaceae است و ترکیبات فنلی و آنتی اکسیدانی این گیاه توسط مطالعات متعددی ثبت شده است. محصولات گوجه فرنگی مانند آب گوجه فرنگی و کنسانتره آن منبع غنی از انتی اکسدان های طبیعی مانند ویتامین آ و ث است. لذا با توجه به اهمیت و نقش این نوشیدنی های مفید، در این مقاله مروری به بررسی خواص تغذیه ای و سلامتی بخش این محصولات می پردازیم.

کلیدواژه ها:

نوشیدنی های سودمند ، کرفس ، گوجه فرنگی