تاثیر پاندمی کرونا ویروس بر زنجیره تامین غذایی:

؛ COVID-۱۹ یک بیماری همه گیر است که از اواخر سال ۲۰۱۹ زندگی اجتماعی و اقتصادی را در سراسر جهان فلج کرده و تاکنون باعث کشته شدن بیش از یک میلیون نفر انسان شده است. سرعت شیوع آن و عدم وجود تحقیقات کافی و دقیق در مورد روش های انتقال آن، مانع از ریشه کنی و جلوگیری از شیوع آن شده است. ظهور کرونا و شیوع عالم گیر آن با مکانیزم پیچیده ای وضعیت موجود گرسنگی و اختلال در تامین زنجیره غذایی را، که خود روند افزایشی داشت، با مشکل مضاعف روبه رو و آن را به یک بحران جدی تبدیل کرده است. اختلال در زنجیره تامین مواد غذایی معمولا به دلیل بلایای طبیعی و بحران ها رخ می دهد اگرچه در حال حاضر هیچ مدرکی مبنی بر گسترش بیماری COVID-۱۹ از طریق غذا و سیستم گوارش انسان وجود ندارد. با این حال، با توجه به فرضیه مربوط به انتقال اولیه ویروس از غذاهایی با منشاء گوشت حیوانی نشان می دهد که غذا اگر نه مستقیم ولی می تواند ناقل ویروس باشد که هنگام بررسی پتانسیل شیوع یک بیماری همه گیر و تدوین اصول پیشگیری باید توجه ویژه ای به این مسیر غیر مستقیم داشت.

کلیدواژه ها:

کرونا ویروس ، غذا ، زنجیره تآمین غذا ، COVID-۱۹