تاثیر جایگزینی روغن ماهی با روغن سویا بر روی پارامترهای رشد، بقاء و متابولیسم اسیدهای چرب در بچه ماهیان تاسماهی ایرانی (Acipenser persicus)
محل انتشار: فصلنامه محیط زیست جانوری، دوره: 5، شماره: 2
سال انتشار: 1392
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 143
فایل این مقاله در 12 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_AEJO-5-2_004
تاریخ نمایه سازی: 23 آبان 1400
چکیده مقاله:
در این تحقیق تاثیرات استفاده از روغن سویا بر روی پارامترهای رشد، بقاء و متابولیسم اسیدهای چرب در جیره غذایی بچه ماهیان تاسماهی ایرانی بررسی شد. برای این منظور تعداد ۱۸۰ عدد بچه ماهی تاسماهی ایران با وزن اولیه ۲۱۰ گرم در ۳ تیمار غذایی (۱۰۰ درصد روغن ماهی، ۵۰ درصد روغن سویا و ۱۰۰ درصد روغن سویا) به مدت ۷۸ روز مورد بررسی قرار گرفتند. نتایج طرح نشان داد که جایگزینی روغن ماهی با روغن سویا تاثیر معنی دار بر افزایش وزن بدن، ضریب تبدیل غذایی، ضریب رشد ویژه و بقاء در بچه ماهیان تاسماهی ایران نداشته است (p<۰.۰۵). آنالیز بافت ماهیچه پس از طی دوره پرورش نشان داد که ترکیب اسیدهای چرب در بدن بچه ماهیان به طور معنی داری تحت تاثیر جیره های مورد استفاده بوده است و تجمع اسیدهای چرب لینولئیک (c۱۸:۲n۶) و لینولنیک (c۱۸:۳n۳) در بافت بچه ماهیان به ترتیب در تیمار سوم و اول دارای بالاترین مقدار بود. هم چنین نتایج طرح نشان داد که استفاده از ۵۰ درصد روغن سویا مسیر غیراشباع سازی (desaturation) و بلندزنجیره سازی (elongation) اسیدهای چرب سریpufa c۱۸ را در بچه ماهیان تحریک می کند و بالاترین مقادیر epa، dha و اسید آراشیدونیک در این تیمار مشاهده شد. تاثیرات بازدارنده میزان بالای اسید لینولئیک در تیمار۱۰۰ درصد روغن سویا بر روی سنتز dha در بافت ماهیان از نتایج دیگر طرح بود.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
ابراهیم حسین نجد گرامی
موسسه تحقیقات آرتمیا و آبزیان ، دانشگاه ارومیه ، صندوق پستی: ۵۷۱۵۳-۱۶۵ ، ارومیه ، ایران
ناصر آق
گروه شیلات، پژوهشکده مطالعات دریاچه ارومیه، دانشگاه ارومیه، صندوق پستی: ۱۶۵
علی آقا زاده
گروه علوم دامی ، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ارومیه ، صندوق پستی: ۵۷۱۵۳-۱۶۵ ، ارومیه ، ایران
رضا ملک زاده
گروه شیلات، پژوهشکده مطالعات دریاچه ارومیه، دانشگاه ارومیه، صندوق پستی: ۱۶۵