بررسی روابط متقابل ویتامین C و E بر روند رشد، شاخص های خونی، بیوشیمیایی، آنزیم های کبدی و سیستم ایمنی بچه تاسماهی سیبری (Acipenser baeri)

بررسی حاضر به منظور ارزیابی اثرات متقابل ویتامین C و E  بر عملکرد رشد، کارایی تغذیه،  شاخص های خونی، بیوشیمیایی، آنزیم های کبدی و سیستم ایمنی بچه تاسماهی سیبری (Acipenser baeri) پرورشی، در قالب طرح فاکتوریل ۵×۲ طراحی و اجرا گردید. ده جیره غذایی هر یک با سه تکرار محتوی دو سطح ویتامین E  و ۲۰۰ میلی گرم استات DL- توکرفول (TA) هریک با پنج سطح  ۰ ،۱۰۰ ، ۲۰۰،۴۰۰  و ۸۰۰ میلی گرم در هر کیلوگرم اسید L- آسکوربیک ( AA) در جیره به شکل L- آسکوربیل- ۲- منوفسفات (AMP) فرموله شدند. جیره های ترکیبی در دو گروه فاقد ویتامین E با سطوح مختلف ویتامین C شامل: E۰C۰  ، E۰ C۱۰۰  ، E۰ C۲۰۰ ، E۰ C۴۰۰ و E۰ C۸۰۰  و گروه حاوی ۲۰۰ میلی گرم ویتامینE  در هر کیلوگرم جیره  با سطوح مختلف ویتامین C شامل: E۲۰۰ C۰ ،E۲۰۰ C۱۰۰   ، E۲۰۰ C۲۰۰ ،E۲۰۰ C۴۰۰ ، E۲۰۰ C۸۰۰  طراحی شدند. تعداد ۲۴۰ عدد بچه ماهی با وزن متوسط ۶۶/۱ ± ۸/۲۹ گرم بطور مساوی در واحد های آزمایشی توزیع و به  مدت ۱۲ هفته با جیره های فوق تغذیه شدند. در پایان دوره پرورش، وزن کسب شده (WG) ماهیان تغذیه شده با جیره های E۰ C۴۰۰ و E۰ C۸۰۰ بطور معنی داری نسبت به ماهیان تغذیه شده E۰C۰  و E۰ C۱۰۰  بالاتر بود (p< ۰.۰۵). روند رشد، کارایی غذا و شاخص های خونی، بیوشیمیایی و آنزیم های کبدی بچه ماهیان تغذیه شده حاوی ۲۰۰ میلی گرم ویتامینE   در هر یک از سطوح ویتامینC  بدون اختلاف معنی دار درون گروهی (p>۰.۰۵)، بطور معنی داری نسبت به گروه فاقد ویتامین E بهبود یافتند.این امر نشان دهنده اهمیت بیشتر ویتامین E جیره نسبت به  ویتامین C می باشد. اگر چه  میزان ویتامین C هیچ تاثیر  معنی داری بر درصد بازماندگی ماهیان تغذیه شده نداشت، ولی  نشانه های کمبود آن از قبیل تاخیر رشد و بی اشتهایی در ماهیان تغذیه شده حتی در سطوح مختلف ویتامین E مشاهده گردید. با توجه به نتایج مطالعه حاضر در صورت کمبود ویتامین E  (صفر میلی گرم ویتامینE در هر کیلوگرم جیره)، نیاز ویتامین C بچه تاسماهی سیبری به میزان ۲۰۰ میلی گرم در هر کیلوگرم جیره به منظور بهبود روند رشد، کارایی غذا، شاخص های خونی، بیوشیمیایی و سیستم ایمنی تعیین گردید. در صورت استفاده از ۲۰۰ میلی گرم ویتامین E در هر کیلوگرم جیره غذایی، مصرف ویتامین C  به میزان ۵۰ درصد کاهش می یابد.

کلیدواژه ها:

ویتامینC و E ، روند رشد ، کارایی غذا ، تاسماهی سیبری