مقایسه غلظت آهن در اندام های عضله، کبد و آبشش ماهی کپور معمولی (Cyprinus carpio) در استخرهای پرورش ماهیان گرم آبی در استان خوزستان
محل انتشار: مجله علمی شیلات ایران، دوره: 25، شماره: 2
سال انتشار: 1395
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 122
فایل این مقاله در 9 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_ISFJ-25-2_010
تاریخ نمایه سازی: 23 آبان 1400
چکیده مقاله:
در این پژوهش، غلظت فلز آهن در بافتهای عضله، کبد و آبشش ماهی کپور معمولی (Cyprinus carpio) در استخرهای پرورشی به عنوان تالابهای انسانساخت در مسیر رودخانه کارون، در سه منطقه شوشتر، اهواز و خرمشهر در استان خوزستان در پاییز سال ۱۳۹۲ بررسی شد. در مجموع ۴۵ عدد ماهی (از هر منطقه ۱۵ نمونه) تهیه و غلظت آهن به روش جذب اتمی و بوسیله دستگاه Perkin Elmer مورد سنجش قرار گرفت. نتایج نشان داد که میزان تجمع آهن در اندامهای ماهی کپور، به ترتیب آبشش> کبد> عضله بود. میانگین میزان آهن در عضله، کبد و آبشش به ترتیب ۰۷/۰±۸۲/۰ ،۶۱/۰±۱۸/۶ و ۴۵/۰±۶۶/۶ میلیگرم در کیلوگرم وزن خشک بود. بیشترین و کمترین غظت آهن در بافت عضله به ترتیب در منطقه خرمشهر و شوشتر به میزان ۹۸/۰و ۵۴/۰ میلیگرم در کیلوگرم وزن خشک بود. میزان تجمع آهن در بافت عضله ماهیان مورد بررسی بیش تر از آستانه مجاز استاندارد سازمان ملی غذا و دارو (۵/۰ میلیگرم بر کیلوگرم) بود.
کلیدواژه ها:
Common carp ، Cyprinus carpio ، Iron ، Karoon River ، Khuzestan ، کپور معمولی ، آهن ، رودخانه کارون ، خوزستان ، Cyprinus carpio
نویسندگان
پیوند مکتبی
دانشگاه آزاد اسلامی-واحد اهواز
لاله رومیانی
دانشگاه آزاد اسلامی-واحد اهواز