بهینه سازی ترکیبات مغذی و شاخص های بیوشیمیایی ماهی کپور معمولی ((Cyprinus carpio با اثرات تغذیه ای سطوح مختلف لاکتوباسیلوس های پروبیوتیکی تجاری جدید در جیره غذایی

. در این تحقیق اثرات پروبیوتیک لاکتوباسیلوس تجاری در تغذیه ماهیان بر ترکیبات شیمیایی فیله و فاکتورهای بیوشیمیایی خون ماهی کپور معمولی  مورد بررسی قرار گرفت. به این منظور تعداد ۲۴۳ قطعه ماهی تحت دو تیمار با غلظت پروبیوتیکی صفر(شاهد ،C)، ۱۰۳واحد تشکیل کلنی در هر گرم (تیمارA) و  ۱۰۶ واحد تشکیل کلنی در هر گرم (تیمار B) پروبیوتیک لاکتوباسیلوس تجاری تغذیه شدند. نتایج مطالعه نشان داد میزان چربی فیله ماهیان در تیمار B بالاترین و در تیمار A کم­ترین درصد را به خود اختصاص داده بود، که این میزان در هر دو تیمار نسبت به گروه C اختلاف معنی­داری را نشان داد(۰۵/۰ P<). ماهیان گروه C دارای کم­ترین میزان خاکستر نسبت به ماهیان تغذیه شده با پروبیوتیک بودند. بیش­ترین میزان رطوبت متعلق به تیمار A و کم­ترین میزان آن متعلق به تیمار B بود که با گروه C اختلاف معنی­داری داشت (۰۵/۰ P<). تیمارA  دارای بالاترین درصد پروتئین نسبت به دیگر تیمارها بود اما اختلاف معنی­داری وجود نداشت. بیشترین میزان کلسترول و تری گلیسرید متعلق به تیمار B و کمترین میزان متعلق به تیمار A بود. پروتئین کل سرم در طول دوره آزمایش کاهش اما میزان آلبومین افزایش یافت. بر این اساس می­توان پیشنهاد نمود که جهت بهبود ارزش غذایی ماهی کپور معمولی از پروبیوتیک مذکور استفاده شود. .

کلیدواژه ها:

Probiotic ، Lactobacillus commercial ، Chemical composition ، Blood biochemical parameters ، Common carp (Cyprinus carpio) ، پروبیوتیک ، لاکتوباسیلوس تجاری ، ترکیبات مغذی ، شاخص­های بیوشیمیایی خون ، ماهی کپور معمولی ( Cyprinus carpio)