فرایند خشک کردن برگ های به لیمو در یک خشک کن خورشیدی: تحلیل انرژی و اکسرژی

یک خشک کن خورشیدی کابینتی به منظور بررسی راندمان انرژی فرایند خشک شدن برگ های به لیمو مورد استفاده قرار گرفت. این خشک کن دارای یک صفحه جمع کننده تخت به رنگ تیره بود که تحت زاویه ۴۵ درجه نسبت به سطح افق نصب شد. با دمیدن هوا توسط یک دمنده سانتریفوژ به روی این صفحه گرم شده با انرژی خورشید، هوای خشک کننده گرم شده و با ورود به داخل کابینت خشک کن حاوی سینی محصول، برگ های به لیمو خشک می شدند. به منظور ارزیابی دستگاه مذکور، سه سطح مختلف دمای هوای خشک کننده (۳۰ ۴۰ و ۵۰ درجه سلسیوس) و سه سطح سرعت هوای خشک کننده (۲، ۲/۵ و ۳ متر بر ثانیه) اعمال گردید. حسگرهایی در نقاط مختلف دستگاه نصب شد تا دما و رطوبت را به صورت لحظه ای در پردازنده مرکزی ذخیره سازی کند. با استفاده از این اطلاعات، تحلیل انرژی و اکسرژی انجام گرفت. نتایج نشان داد که با افزایش دما و کاهش سرعت، مقدار نسبت مصرف انرژی کاهش می یابد به گونه ای که بیشترین نسبت مصرف انرژی در آزمایش با دمای ۳۰ درجه سلسیوس و سرعت ۳ متر بر ثانیه بدست آمد. همچنین بیشترین مقدار بازدهی اکسرژی در سرعت ۳ متر بر ثانیه و دمای ۵۰ درجه سلسیوس مشاهده شد.

کلیدواژه ها:

انرژی ویژه خشک کردن ، نسبت مصرف انرژی ، دی اکسید کربن ، منابع انرژی تجدیدپذیر