ارزیابی عصاره جلبک قرمز جانیا (Jania adhaerens J.V. Lamouroux) به عنوان مکمل غذایی در ماهی کفال خاکستری (Mugil cephalus)

هدف از این تحقیق، ارزیابی استفاده از عصاره جلبک قرمز جانیا (Jania adhaerens) برای اولین ­بار به­ عنوان مکمل غذایی بر عملکرد رشد، تغذیه، ترکیب شیمیایی بدن و آنزیم ­های گوارشی ماهی کفال خاکستری (Mugil cephalus) می ­باشد. چهار رژیم غذایی به ­ترتیب حاوی ۰، ۵، ۱۰ و ۱۵ گرم عصاره جلبک جانیا بر کیلوگرم غذا تهیه شد. ۱۲۰ قطعه ماهی کفال خاکستری با میانگین وزنی ۲/۰۱±۱۴/۹۵ (میانگین± خطای معیار) گرم در ۴ گروه برطبق رژیم ­های غذایی مختلف به ­صورت تصادفی به ­ترتیب ۰ (گروه شاهد)، ۵ ، ۱۰ و ۱۵ گرم عصاره جانیا بر کیلوگرم غذا تقسیم ­بندی شدند. بین گروه­ های آزمایشی و گروه شاهد از نظر وزن نهایی، میزان غذای دریافتی، میزان افزایش وزن به ­دست آمده، راندمان مصرف پروتئین و راندمان مصرف چربی اختلاف معنی ­داری مشاهده شد (۰/۰۵>P). هم­ چنین بیش ­ترین میزان شاخص­ های فوق در گروه حاوی ۱۰ گرم عصاره جانیا بر کیلوگرم غذا مشاهده شد. بیش ­ترین میزان پروتئین خام، رطوبت لاشه، فعالیت آنزیم ­های پروتئآز، آمیلاز و لیپاز و کم ­ترین میزان چربی در گروه حاوی ۱۵ گرم جانیا بر کیلوگرم غذا مشاهده شد. هرچند از نظر فعالیت آنزیم لیپاز بین گروه ۱۰ و ۱۵ گرم جانیا بر کیلوگرم غذا اختلاف معنی­ داری مشاهده نشد (۰/۰۵ماهی کفال خاکستری توصیه می ­گردد. 

کلیدواژه ها:

جلبک دریایی قرمز ، ماهی کفال خاکستری ، عملکرد رشد ، فعالیت آنزیم های گوارشی