بررسی اثرات عصاره متانولی گیاه مرزه (Satureja hortensis) بر فاکتورهای رشد، خون شناسی و بیوشیمیایی سرم در ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss)

در ­این مطالعه، به ­منظور یافتن جایگزینی برای محرک ­های رشد و ایمنی شیمیایی و کاهش مصرف آنتی ­بیوتیک­ ها در صنعت آبزی ­پروری، اثر عصاره متانولی برگ گیاه مرزه در جیره ماهی قزل ­آلای ­رنگین ­کمان بر شاخص­ های مختلف رشد، پارامتر­های خونی و بیوشیمیایی سرم مورد بررسی قرار گرفت. برای این منظور، ۳۶۰ قطعه ماهی (با میانگین وزنی ۱/۷±۱۴ گرم) تهیه و بعد از گذراندن دوره سازگاری به ­مدت ۶۰ روز با جیره ­های آزمایشی حاوی صفر (شاهد)، ۱، ۲ و ۳ درصد عصاره مرزه تغذیه شدند و سپس مورد بررسی قرار گرفتند. طبق نتایج، وزن نهایی ماهی ­ها در تیمار ۲ بالاتر و ضریب تبدیل غذایی (FCR) در همه تیمارها پایین ­تر از گروه شاهد بود (۰/۰۵>p ). تعداد گلبول­ های قرمز و سفید و نیز هموگلوبین و هماتوکریت در گروه شاهد به ­طور معنی ­داری (۰/۰۵>p ) کم ­تر از سایر تیمارها بود. کم­ ترین میزان گلوکز و بیش ­ترین میزان تری گلیسیرید، کراتین و کلسترول نیز در گروه شاهد دیده شد (۰/۰۵>p ). میزان آنزیم آسپارتات آمینوترانسفراز­ (AST) و لاکتات­دهیدروژناز ­(LDH) به ­ویژه در تیمار۳، بالاتر از گروه شاهد ولی میزان آنزیم آلکالین فسفاتاز­ (ALp ) کم ­تر از شاهد بود (۰/۰۵>p ). میزان پروتئین کل، در تیمارهای ۲ و ۳ و میزان فعالیت آنزیم لیزوزیم در همه گروه ­ها بالاتر از گروه شاهد بود (۰/۰۵>p ). با توجه به نتایج به ­دست آمده اثرات سودمند عصاره مرزه، به­ ویژه در غلظت ۲% بر عملکرد رشد، پاسخ­ های ایمنی و پارامترهای خونی ماهی قزل­ آلای رنگین ­کمان مشاهده گردید، لذا توصیه می ­شود پرورش­ دهندگان با توجه به قیمت مناسب این گیاه استفاده آن را در جیره مراکز پرورش خود لحاظ نمایند.

کلیدواژه ها:

قزل آلای رنگین کمان ، عصاره گیاهی ، مرزه (Satureja hortensis) ، رشد ، پارامترهای خون شناسی