ارزیابی فیتوشیمیایی، آنتی اکسیدانی و اثر مهاری عصاره گیاه دارویی Citrullus colocynthis L. بر تولید نانوبیوفیبریل های آمیلوئیدی از آلبومین سرم گاوی به عنوان یک پروتئین مدل

هندوانه ابوجهل با نام علمی Citrullus colocynthis L.، یکی از گیاهانی است که اثرات آنتی اکسیدانی و ضددیابتی آن در پژوهش های قبلی به اثبات رسیده است. در این پژوهش ضمن بررسی فیتوشیمیایی عصاره هیدروالکلی هندوانه ابوجهل، اثرات آنتی اکسیدانی و مهاری آن بر تولید نانوبیوفیبریل های آمیلوئیدی از آلبومین سرم گاوی به عنوان یک پروتئین مدل مورد بررسی قرار گرفته است. میوه گیاه در پائیز ۱۳۹۶ از مناطق بیابانی اطراف قم جمع آوری، خشک و سپس به روش ماسراسیون عصاره گیری گردید. آنالیز ترکیبات ثانوی عصاره با روش کروماتوگرافی گازی-طیف سنجی جرمی انجام شده و میزان کمی مهمترین ترکیبات آن شامل سیترولین و سیترونلول با استفاده از HPLC ازیابی گردید. فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره با استفاده از روش DPPH بررسی شد و سپس رشته های آمیلوئیدی در لوله آزمایش و در دمای بالا و pH پائین تهیه و از تصویر برداری میکروسکوپ الکترونی برای تائید حضور رشته ها استفاده شد. از روش طیف سنجی کنگورد برای بررسی اثرات مهاری عصاره بر تولید رشته های آمیلوئیدی استفاده شد. نتایج نشان داد که متیل بتا دی گالاکتوپیرانوزید و بتا دی گلوکوپیرانوزید به ترتیب با ۵۱/۲۹ و ۳۱/۶ درصد از فراوان ترین ترکیبات شیمیایی و تترادکانوئیک اسید با ۳۱/۱۶ و سپس اکتا و هگزادکانوئیک اسید به ترتیب با ۱۱/۱۴ و ۹۴/۱۰ درصد، بیش ترین ترکیبات یافت شده در عصاره بودند. مقادیر سیترولین و سیترونلول نیز در عصاره به ترتیب ۰۰۴۱/۰ و ۰۱۳/۰ میلی گرم بود. بیش-ترین خاصیت آنتی اکسیدانی در غلظت ۱۰ میلی گرم بر میلی لیتر از عصاره و به میزان ۵/۷۱ درصد و بیش ترین میزان مهار تولید رشته های آمیلوئیدی در غلظت یک میلی گرم بر میلی لیتر و به میزان ۹۹ درصد دیده شد. عصاره هندوانه ابوجهل با حضور ترکیبات آنتی اکسیدان قوی و نیز اثرات مهاری که بر تولید رشته های آمیلوئیدی دارد، اثرات مناسبی در کاهش عوارش ناشی از بیماری آلزایمر دارد.

کلیدواژه ها:

واژه های کلیدی: آمیلوئید ، بیماری آلزایمر ، سیترولین ، سیترونلول ، Citrullus colocynthis L