ارزیابی فیتوشیمیایی، ضدباکتریایی و ضدآلزایمری عصاره گیاه دارویی Curcuma longa به روش مهار تولید نانوبیوفیبریلهای آمیلوئیدی

زرد­چوبه با نام علمی Curcuma longa L. به تیره Zingiberaceae تعلق دارد. با توجه به ضرورت یافتن داروهای جدید ضدمیکروبی، در این مطالعه ارزیابی فیتوشیمیایی، اثر ضدباکتریایی و مهاری عصاره زرد­چوبه بر تولید نانوبیوفیبریل­های آمیلوئیدی انجام شده است. پوست خشک و سائیده­شده گیاه در پائیز ۱۳۹۵ از کشور هندوستان تهیه و سپس به روش خیساندن عصاره­گیری گردید. آنالیز ترکیبات ثانوی عصاره با روش کروماتوگرافی گازی-طیف­سنجی جرمی انجام شد. اثر ضدمیکروبی عصاره آبی و هیدروالکلی زردچوبه با روش انتشار در آگار با ایجاد چاهک، MIC و MBC روی دو باکتری اشریشیاکلی و استافیلوکوکوس اورئوس بررسی شد. اثر مهاری عصاره هیدروالکلی بر تولید رشته­های آمیلوئیدی با روش طیف­سنجی مرئی مطالعه گردید. نتایج نشان داد تورمرون و زینجیبرن به ترتیب با ۲۶/۲۱ و ۶۵/۱۱ درصد فراوانترین ترکیبات موجود در عصاره هیدروالکلی بودند. قطر هاله عدم­رشد در عصاره هیدروالکلی برای اشریشیاکلی ۱۲ و برای استافیلوکوکوس اورئوس ۱۳ میلی­متر بود و در مورد عصاره آبی، هاله عدم رشد ایجاد نشد. میزان MIC در عصاره هیدروالکلی برای استافیلوکوکوس اورئوس و اشریشیاکلی به­ترتیب ۲۶ و ۵۳ و در عصاره آبی برای هر دو باکتری ۱۲۳ میلی­گرم بر میلی­لیتر گزارش شد. میزان MBC نیز در حضور عصاره هیدروالکلی برای استافیلوکوکوس اورئوس و اشریشیاکلی به­ترتیب ۵۳ و ۱۰۶ و برای عصاره آبی برای هر دو باکتری ۲۴۷ میلی­گرم بر میلی­لیتر گزارش شد. افزایش غلظت عصاره هیدروالکلی، تولید رشتههای آمیلوئیدی را تا ۴۰ درصد میزان اولیه کاهش داد و این کاهش با میکروسکوپ الکترونی گذاره تائید شد. عصاره هیدروالکلی زردچوبه با اثرات ضدمیکروبی و کاهندگی که بر تولید رشتههای آمیلوئید دارد، میتواند به­عنوان یکی از داروهای مفید برای کاهش عوارض بیماری آلزایمر مورد استفاده قرار گیرد.

کلیدواژه ها:

آمیلوئید ، آلزایمر ، تورمرون ، زینجیبرن ، زردچوبه ، Curcuma longa L