اثر سرکه سیب بر مورفولوژی روده ماه ی قزل آلای رنگین کمان

مقدمه:ماهی قزل آلای رنگین کمان بعدازماهی کپورعمده ترین ماهی پرورشی محسوب میگردد و به طور گسترده درتمام دنیاپراکنده شده است.این ماهی دربین سایر آزادماهیان قادر است محدوده وسیع تری از دمای آب و متغیر های محیطی ازجمله کیفیت آب را تحمل کند. پرورش متراکم این ماهی سبب کاهش کیفیت آب، افزایش استرس و در نتیجه بروز بیماریهای متعدد عفونی ماهی میگردد.سرکه سیب فرآورده حاصل از تخمیر سیب در از بین بردن باکتریهای مضر، خنثی کردن و از بین بردن سموم بدن نقش دارد و به دلیل دارابودن خاصیت ضد باکتریایی در بهبود ایمنی و ارتقای سلامت موثر میباشد.. هدف از این مطالعه، مقایسه اثرات استفاده از سطوح مختلف سرکه سیب در جیره غذایی ماهی قزل آلای رنگین کمان بر شاخصهای گوناگون مورفولوژی وطول پرزهای روده در ماهیان مبتلا به کبد چرب غیرالکلی میباشد.مواد و روش ها:۱۲۰قطعه بچه ماهی قزل آلای رنگین کمان مبتلا شده به کبدچرب به صورت تجربی، تحت۴ تیمار جیره غذایی دارای سطوح صفر، ۱، ۲ و ۴ درصد سرکه سیب هریک با سه تکرار و هرتکرار۱۰ نمونه در پن های مجزا به مدت ۵۶ روزقرار گرفتند.جهت نمونه برداری ۳ عددماهی از هر تکرارانتخاب وبااستفاده ازپودرگل میخک(نیم گرم در لیتر) بیهوش شده، پس از نمونه برداری ۳ الی ۴ سانتی متراز یک سوم میانی روده برداشته و درون فالکون های ۱۵ سی سی در مجاورت فرمالین بافره ده درصد قرار گرفت.برای بررسی مورفولوژی روده نمونه ها از میکروسکوپ Olympus Bx۴۱optical و تجزیه و تحلیل تصویر مرتبط Olysia easy ۳.۲استفاده گردید. مقایسه میانگین تیمارها بر اساس آزمون توکی در سطح معنی داری ۵ درصد (P<۰.۰۵)و با استفاده از نرم افزار آماریSAS نسخه ۹,۴ انجام پذیرفت.نتایج و بحث:اگرچه سرکه سیب دارای خواص ضد باکتریایی و اثرات مثبت بر ایمنی و ارتقای سلامت است و حتی سبب تغییر فلور میکروبی روده متناسب با درصد استفاده از آن در جیره می شود اما براساس نتایج حاصل از آنالیزآماری مشاهدات نشان داد هیچگونه تفاوت معنی دار در ارتفاع و عرض پرزهای روده،قطر ماهیچه،قطر زیر مخاطی و قطر کریپت میان تیمارها وجود نداشت. نتیجه گیری کلی:سطوح مختلف سرکه سیب در تیمارجیره اثر معنی داری بر شاخص های مورد مطالعه مورفولوژی روده ماهی قزل آلای رنگین کمان نداشت. ممکن است با افزایش طول دوره آزمایش مورفولوژی روده نیز تحت تاثیر قرار گیرد.

کلیدواژه ها:

قزل آلای رنگین کمان ، سرکه سیب ، مورفولوژی روده.