ارزیابی شاخصهای خونی و پاسخ ایمنی جوجه گوشتی تغذیه شده با تفاله انار و زیست یار باکتریایی تحت تنش گرمایی

مقدمه:هر ساله بیش از ۵۰ هزار تن تفاله انار قابل استفاده برای صنعت خوراک در کشور خواهیم داشت.همچنین مناطق بسیاری دارای آب و هوای گرم بوده و تنش گرمایی در طیور رخ میدهد بنابراین استفاده از تفاله انار و زیست یار باکتریاییمیتواند اثرات مضر تنش گرمایی را کاهش دهد و منجر به کاهش هزینه های تولید شود.مواد و روش ها:تعداد ۳۶۰ قطعه جوجه نر گوشتی راس ۳۰۸ تهیه و آزمایش با ۹ تیمار، ۴ تکرار و ۱۰ قطعه در هر تکرار اجرا شد. این تحقیق در قالب طرح کاملاتصادفی با آزمایش فاکتوریل با سه سطح تفاله هسته انار (صفر،۴ و ۸ درصد) و سه روش زیست یار باکتریایی محرک رشد (بدون زیست یار، افشانه و آشامیدنی زیست یار باکتریایی) به مدت ۴۲ روز انجام گرفت. در پایان آزمایش ۴۲) روزگی) از هر تکرار به تصادف دو جوجه خونگیری و کشتار شد. فراسنجه های خونی شامل غلظت پروتئین تام،کلسترول، تری گلیسیرید، لیپوپروتئین با چگالی پایین و لیپوپروتئین با چگالی بالاتوسط دستگاه اسپکتروفتومتری خودکار اندازه گیری شد. برای ارزیابی سامانه ایمنی در سن ۱۸ روزگی از هر تکرار ۲ قطعه جوجه(از هر تیمار ۸ قطعه) انتخاب و به میزان ۱ سی سی از گلبول قرمز گوسفندی ۱۰ (SRBC) درصد به ورید بال آنها تزریق شد. در سن ۳۵ روزگی، تزریق دوم به همان جوجه ها انجام شد و در نهایت در ۴۲ روزگی از جوجه های مذکور خونگیری شده و عیار پادتن بر ضد SRBCاندازه گیری شد. نتایج و بحث:در اثرات متقابل تفاله انار و زیست یار افزایش معنیدار آنتی بادی کل علیه گلبول قرمز گوسفند مشاهده شد. به طوری که بیشترین میزان مربوط به تیمار زیست یار به روش افشانه با سطح ۸ درصد تفاله انار در جیره بود.(.(P<۰/۰۵در اثرات متقابل زیست یار و تفاله انار تاثیری بر غلظت پروتئین تام ، لیپوپروتئین با چگالی بالا و تری گلیسرید سرم خون جوجه ها نداشت ولی موجب کاهش غلظت کلسترول، لیپوپروتئین با چگالی پایین در تیمار زیست یار آشامیدنی با سطح ۸ درصد تفاله انارشد.نتیجه گیری کلی:یافته ها نشان داد استفاده از زیست یار باکتریایی و تفاله هسته انار در جیره جوجه گوشتی باعث بهبود پاسخ ایمنی و کاهش لیپیدهای خون شد.

کلیدواژه ها:

کلسترول ، پروتئین تام ، سامانه ایمنی ، جوجه گوشتی