نقش هیدرولیز و تخمیر نشاسته برای تولید اتانول

تقاضا برای اتانول به طور روز افزون در حال افزایش است و با توجه به هزینه بالای تهیه ملاس و در دسترس بودن ترکیبات نشاسته ای، به نشر می رسد این منابع می تواند یک جایگزین مناسب برای تولید الکل باشد. در این بررسی روش های مختلف هیدرولیز و تخمیر نشاسته مورد بررسی قرار گرفت و نتایج نشان داد که غلظت و راندمان تولید الکل در روش تیمار آنزیمی - شیمیایی نسبت به سایر روش های مورد بررسی بالاتر می باشد.

کلیدواژه ها:

اتانول ، تخمیر نشاسته ، نقش هیدرولیز