Fatty Acids Composition of Marine Macroalgae (Review)
محل انتشار: مجله تحقیقات زیست شناسی، دوره: 3، شماره: 2
سال انتشار: 1398
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: انگلیسی
مشاهده: 150
فایل این مقاله در 27 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_PHYCLG-3-2_001
تاریخ نمایه سازی: 23 شهریور 1400
چکیده مقاله:
Fatty acids (FA) are important nutritional substances and metabolites in living organism. Degenerative diseases related to inappropriate FA consumption form a potential death cause for two thirds of the population living in affluent, industrialized nations. Marine algae represent a considerable part of the littoral biomass. Many algal species have long been used as human food, animal fodder and source of valuable substances. In addition, algal components are of interest from a pharmaceutical point of view. Marine algae are rich in fatty acids (FAs) especially polyunsaturated fatty acids (PUFAs) and are of potential value as sources of essential fatty acids (n-۳ and n-۶ series),which are important in the nutrition of humans and animals. Also the n-۶/n-۳ ratio of macroalgae, because of their high n-۳ content, is lower than ۱۰ which is congruent with WHO recommended. Although each phylum of marine macrophytic algae has its characteristic FA pattern but up to now, only a limited number of algal species have been investigated for their FAs composition. Hence, the objective of this review is to explain briefly synthesis and structure of FAs and also to assess the potential of several Chlorophyta, Phaeophyta and Rhodophyta macroalgae as a source of FAs especially PUFAs and very long chain PUFAs (VLCPUFAs).
کلیدواژه ها:
نویسندگان
Jelveh Sohrabipour
Agriculture and Natural Resources Research and Education Center of Hormozgan, Iran (AREEO))
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :