بررسی ترکیبات فیتوشیمیایی جلبک Spirulina platensis

ریز جلبک اسپیرولینا جزء باارزش ترین ریز جلبک های سبزآبی می باشد. فواید و برتری این ریزجلبک نسبت به سایرمنابع غذایی گیاهی و دیگر جلبک ها بسیار زیاد و قابل توجه می باشد. کمیت وکیفیت ترکیبات ثانویه با توجه به نوعگونه و شرایط رشد و روش های استخراج متفاوت می باشند. هدف از این تحقیق بررسی ترکیبات فیتوشیمیایی این ریزجلبک می باشد.که میزان ترکیبات قند، چربی، فنل، آنتوسیانین، فلاونوئید در سه طول موج ۲۷۰، ۳۰۰، ۳۳۰ نانومتراندازه گیری شد. انجام این آزمایشات مبتنی بر شناسایی ترکیبات امری ضروری و نیازمند تحقیقات بیشتر جهت استفادهدر مصارف دارویی و غذایی، تغذیه آبزیان، کشاورزی و دیگر حوزه ها می باشد.

کلیدواژه ها:

جلبک اسپیرولینا ، فیتوشیمیایی ، فنل ، فلاونوئید