بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی و تعیین محتوای فنولی و فلاونوئیدی کل عصاره های مختلف جلبک دریایی پادینا (Seaweed padina)

تنوع کمیت و کیفیت مواد موثره دارویی و همچنین عملکرد آنتی اکسیدانی گیا هان دارویی تحت شرایط متفاوت اکو لوژیک باعثشده به عنوان منبعی ارزشمند و طبیعی از آنتی اکسیدان های جدید در بحث پیشگیری و درمان بیماری ها بسیار قابل توجه باشند.جلبک قهوه ای دریایی پادینا به دلیل فعالیت های ضد میکروبی، حشره کش، آنتی اکسیدان، آنتی بیوتیک، ضد التهاب، ضد حساسیت، محافظت کبدی و ضد دیابت کاملا شناخته شده و مورد استفاده قرار می گیرد. مطالعه حاضر به بررسی قدرت آنتی اکسیدانی واندازه گیری ترکیبات فیتوشیمیایی شامل فنول و فلاونوئید کل دو عصارهی اتانولی و آبی جلبک دریایی پادینا می پردازد. پس از تهیهعصارهها به روش ماسراسیون، فعالیت آنتیاکسیدانی به روش DPPH و Reducing Power و محتوای فنولی و فلاونوئیدی کل به ترتیب با روش های معرف فولین-سیوکالتیو و رنگسنجی کلرید آلومینیوم، سنجیده شدهاست. نتایج نشان دادند که عصاره اتانولیدارای بیشترین میزان ترکیبات ثانویه و فعالیت های آنتی اکسیدانی بوده است.بطورکلی بر اساس نتایج بدستآمده، جلبک دریایی پادینا می تواند کاندیدای خوبی جهت درمان بیماری های ناشی از استرس هایاکسیداتیوی قرار گیرد.

کلیدواژه ها:

فعالیت آنتی اکسیدانی ، جلبک دریایی پادینا ، محتوای فنول کل ، محتوای فلاونوئید کل