Application of nanosciences in food control
محل انتشار: پنجمین کنفرانس ملی توسعه فناوری نانو
سال انتشار: 1399
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: انگلیسی
مشاهده: 141
متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NANOTEC05_036
تاریخ نمایه سازی: 28 خرداد 1400
چکیده مقاله:
Nanosciences and nanotechnology are new frontiers of this decade. Their uses in the agriculture and food products are relatively recent in comparison with their applications in medicine, drug delivery and pharmaceuticals. The recent development of nanotechnology has been improved the inhibition of food-borne pathogens food and agriculture sectors, especially the invention of smart and active packaging materials, nanosensors, nanopesticides, and nanofertilizers. Numerous new nanomaterials including nano-metals, nano-emulsions, and nano-fillers have been produced for improving food quality and safety, crop growth, and monitoring environmental conditions. In this review, the most recent trends in nanotechnology in food safety are discussed.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
Negin Karami
Department of Food Hygiene Faculty of Veterinary Medicine, University of Tehran Tehran, Iran
Abolfazl Kamkar
Department of Food Hygiene Faculty of Veterinary Medicine, University of Tehran Tehran, Iran