ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
ورود |عضویت رایگان |راهنمای سایت |عضویت کتابخانه ها
عنوان
مقاله

حفظ خصوصیات کیفی انگور رقم "بیدانه قرمز"با استفاده از پوشش خوراکی کایتوسان، اسانس آویشن و ترکیب آنها

سال انتشار: 1398
کد COI مقاله: JR_JCPP-9-3_012
زبان مقاله: فارسیمشاهده این مقاله: 33
فایل این مقاله در 12 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای 12 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله حفظ خصوصیات کیفی انگور رقم "بیدانه قرمز"با استفاده از پوشش خوراکی کایتوسان، اسانس آویشن و ترکیب آنها

مریم دهستانی اردکانی - Ardakan University
یونس مستوفی - University of Tehran

چکیده مقاله:

استفاده از پوشش¬های خوراکی یکی از روش¬های مهم برای افزایش عمر تازه تجاری میوه¬ها و سبزی¬هاست که مانند یک سد گازی عمل می¬کنند. در پژوهش حاضر، اثر پوشش خوراکی کایتوسان به همراه اسانس آویشن بر افزایش ماندگاری پس از برداشت انگور رقم "بیدانه قرمز" بررسی شد. انگورها در مرحله رسیدگی تجاری (با TSS حدود ۲۵ درجه بریکس)، برداشت و بلافاصله به آزمایشگاه پس از برداشت گروه علوم باغبانی پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران منتقل شدند. سپس میوه¬ها با محلول w/v) ۰/۵) و ۱ درصد چیتوزان، ۱۵۰ و ۳۰۰ میکرولیتر بر لیتر اسانس آویشن و ترکیب آنها تیمار شدند. روی نمونه¬های شاهد تیمار اعمال نشد. پس از تیمار انگورها، در بسته¬های ۲۰۰ گرمی بسته¬بندی و به انبار دو درجه سانتی گراد و رطوبت نسبی ۹۰ درصد به مدت ۶۰ روز منتقل شدند. تغییرات در وزن، رنگ، pH، TSS، فساد و فاکتورهای کیفی میوه در فواصل ۱۰ روز یک بار ارزیابی شدند. نتایج به دست آمده نشان داد که تیمارهای کایتوسان و اسانس به طور معنی¬داری کاهش وزن، فساد، تغییرات رنگی، چروکیدگی و خردشدگی حبه¬ها را کاهش دادند. از نظر پانلیست ها، میوه¬های تیمار شده با شاهد تفاوت معنی¬دار نداشتند. به نظر می¬رسد که در میان تیمارهای مورد استفاده ترکیبی از کایتوسان و اسانس آویشن به طور معنی¬داری نسبت به سایر تیمارها در بهبود کیفیت میوه¬ها موثر بوده است.

کلیدواژه ها:

Table grape, Postharvest life, Fungal decay, Quality, انگور, عمر پس از برداشت, فساد قارچی, کیفیت

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

کد یکتای اختصاصی (COI) این مقاله در پایگاه سیویلیکا JR_JCPP-9-3_012 میباشد و برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/1219964/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
دهستانی اردکانی، مریم و مستوفی، یونس،1398،حفظ خصوصیات کیفی انگور رقم "بیدانه قرمز"با استفاده از پوشش خوراکی کایتوسان، اسانس آویشن و ترکیب آنها،https://civilica.com/doc/1219964

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1398، دهستانی اردکانی، مریم؛ یونس مستوفی)
برای بار دوم به بعد: (1398، دهستانی اردکانی؛ مستوفی)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • Artes-Hernandez, F., F. A. Tomas- Bareran and F. Artes. ۲۰۰۶. ...
  • Azevedo, A. N., P. R. Buarque, E. M. O. Cruz, ...
  • Bakkali, F., S. Averbeck, D. Averbeck and I. Idaomar. ۲۰۰۸. ...
  • Chien, P. J., F. Fuu Sheu and F. H. Yang. ...
  • Crisosto, C. H., E. J. Mitcham and A. A. Kader. ...
  • de Sousa, L. L., S. C. A. Andrade, A. J. ...
  • Dehestani Ardakani, M. ۲۰۰۸. The effect of chitosan and thymus ...
  • dos Santos, N. S. T., A. J. A. Athayde, O. ...
  • Ferrario-Mery, S., C. Masclaux, M. H. Aszuki, B. Valadier, K. ...
  • Gao, P., Z. Zhu and P. Zhang. ۲۰۱۳. Effects of ...
  • Han, C., J. Zuo, Q. Xu, L. Wang, B. Zhai, ...
  • Hernandez-Munoz P., E. Almenar, M. J. Ocio and R. Gavara. ...
  • Jiang Y. and Y. Li. ۲۰۰۱. Effects of chitosan on ...
  • Jiang, Y., J. Li and W. Jiang. ۲۰۰۵. Effect of ...
  • Jobing J. ۲۰۰۷. Essential oils: A new idea for postharvest ...
  • Kerch, G. and V. Korkhov. ۲۰۱۱. Effect of storage time ...
  • Kerch, G., M. Sabovics, Z. Kruma, S. Kampuse and E. ...
  • Krochta, J. M. ۲۰۰۲. Proteins as raw materials for films ...
  • Liu, J., S. Tian, X. Meng and Y. Xu. ۲۰۰۶. ...
  • Martinez-Romero D., F. Guillen, J. M. Valverde, G. Bailen, P. ...
  • Martínez-Romero, D., F. Guillén, J. M. Valverde, G. Bailén, P. ...
  • Meng, X., B. Li, J. Liu and S. Tian. ۲۰۰۸. ...
  • Mostofi, Y. and F. Najafi. ۲۰۰۶. Laboratory Analytical Methods in ...
  • Pedreschi, R. and S. Lurie. ۲۰۱۵. Advances and current challenges ...
  • Rinaudo, M. ۲۰۰۶. Chitin and chitosan: properties and applications. Progress ...
  • Rojas-Graü, M. A., M. S. Tapia and O. Martín-Belloso. ۲۰۰۸. ...
  • Romanazzi, G., A. Lichter, F. M. Gabler and J. L. ...
  • Sellamuthu, P. S., D. Sivakumar, P. Soundy and L. Korsten. ...
  • Serrano, M., D. Martinez-Romero, F. Guillen, J. M. Valverde, P. ...
  • Simoes, A. D. N., J. A. Tudela, A. Allende, R. ...
  • Sousa, J. P., G. A. Azêredo, M. A. S. Vasconcelos, ...
  • Sun, X., J. Narciso, Z. Wang, C. Ference, J. Bai ...
  • Thumula, P. ۲۰۰۶. Studies on storage behaviour of tomatoes coated ...
  • Valero, D., J. M. valverde, D. M. Romero, F. Guillen, ...
  • Wang, S. Y. and H. Gao. ۲۰۱۳. Effect of chitosan-based ...
  • Xu, W. T., K. L. Huang, F. Guo, W. Qu, ...
  • Youwei, Y. and R. Yinzhe. ۲۰۱۳. Effect of chitosan coating ...
  • مدیریت اطلاعات پژوهشی

    صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
    نوع مرکز: دانشگاه دولتی
    تعداد مقالات: 1,232
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

    پشتیبانی