تغذیه سالم به کمک چراغ راهنمای تغذیه ای

جامعه سالم زیر بنای توسعه هر کشور بوده و یکی از راه های نیل به این هدف برخورداری از تغذیه صحیح می باشد. بنابراین در اختیار قرار دادن اطلاعات لازم به صورت شفاف و قابل درک در مورد فرآورده های خوراکی و آشامیدنی به مصرف کننده ضروری است. با توجه به طرح تحول سلامت و سیاست های وزارت بهداشت در خصوص اطلاع رسانی و افزایش فرهنگ مصرف کنندگان مواد غذایی و اشامیدنی، سازمان غذا و دارو اقدام به تدوین دستورالعمل درج نشانگر رنگی تغذیه ای بر روی محصولات غذایی و آشامیدنی نموده است. درج نشانگرهای رنگی با هدف افزایش آگاهی مصرف کنندگان و اصلاح الگوی مصرف در ارتقا سلامت طراحی و تدوین گردید. همزمان با گسترش علوم و گسترش رفاه عمومی، هزینه های درمان بیماریهای مزمن افزایش یافته است. بنابراین تمرکز پزشکی از درمان بیماریها به جلوگیری از آن تغییر کرده است. به این معنی که نه تنها بیماران و کسانی که در حال ابتلا به بیماری هستند، بلکه کسانی که پتانسیل بیماری را دارند نیز باید در ناحیه ای از خدمات بهداشتی قرارگیرند. اهمیت رژیم غذایی جهت جلوگیری در وقوع بسیاری از بیماریها به خوبی شناخته شده است. ازطرفی اخیرا پافشاری مصرف کنندگان در تولید و مصرف غذاهای طبیعی و شرکت جایگزین های ارتقاء دهنده سلامت مصرف کننده در رژیمهای غذایی رو به افزایش می باشد. با توجه به این دیدگاه امروزه فعالیت بدنی کافی و اصلاح الگوهای غذایی برای سالم ماندن افراد مورد توجه جدی قرار گرفته است.

کلیدواژه ها:

نشانگر رنگی ، تغذیه ، اصلاح الگوی مصرف