اثرات صمغ آنغوزه، پروبیوتیک و آنتی بیوتیک بر عملکرد و کیفیت گوشت جوجه های گوشتی
محل انتشار: فصلنامه پژوهش های علوم دامی، دوره: 30، شماره: 4
سال انتشار: 1399
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 545
فایل این مقاله در 13 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_ANIMAL-30-4_001
تاریخ نمایه سازی: 26 اردیبهشت 1400
چکیده مقاله:
زمینه مطالعاتی: تغذیه جوجه های گوشتی با گیاه دارویی آنغوزه می تواند عملکرد رشد و کیفیت گوشت را بهبود بخشد. روش کار: به منظور بررسی تاثیر پروبیوتیک و سطوح مختلف پودر صمغ آنغوزه در مقایسه با آنتی بیوتیک (آویلامایسین) بر عملکرد رشد، کیفیت گوشت و تیترآنتی بادی بر علیه گلبول قرمز گوسفند در جوجه های گوشتی، آزمایشی در قالب طرح کاملا تصادفی با ۶ تیمار، ۴ تکرار به اجرا درآمد که به هر تکرار۱۲ قطعه جوجه اختصاص یافت. شش جیره آزمایشی (تیمارها) شامل: ۱) جیره پایه بدون افزودنی( شاهد)،۲) جیره پایه حاوی ۱۰۰ میلی گرم در کیلوگرم آنتی بیوتیک آویلامایسین، ۳) جیره پایه حاوی۱/۰ درصد پودر صمغ آنغوزه، ۴) جیره پایه حاوی ۲/۰ درصد پودر صمغ آنغوزه، ۵) جیره پایه حاوی ۳/۰ درصد پودرصمغ آنغوزه، ۶) جیره پایه حاوی ۱۰۰ میلی گرم در کیلوگرم پروبیوتیک باسیلاکت. نتایج: آزمایش نشان داد، جوجه های گوشتی تغذیه شده با تیمار پروبیوتیک، ازافزایش وزن روزانه بالاتر و ضریب تبدیل غذایی کمتری در کل دوره برخوردار بودند، هرچند با تیمارهای دارای آنتی بیوتیک و آنغوزه ۲/۰ درصد اختلاف معنی داری نداشتند. در این آزمایش خوراک مصرفی و تیتر آنتی بادی بر علیه گلبول قرمز گوسفندی تحت تاثیر هیچ یک از تیمارهای آزمایشی قرار نگرفت. استفاده از سطوح مختلف پودر صمغ آنغوزه تاثیر مثبتی بر کیفیت گوشت داشت و سبب کاهش تیوباربیتوریک اسید، افت خونابه ( افت لاشه در نتیجه میزان خونابه پس از بیرون آوردن از فریزر) و افت در نتیجه پخت ( کاهش وزن لاشه در نتیجه پخته شدن) و افزایش ظرفیت نگهداری آب گردید. pH گوشت نیز تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفت.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
مهدی رمضانی
دانشجو
محسن افشارمنش
عضو هیئت علمی دانشگاه باهنر
رضا قنبرپور
عضو هیئت علمی دانشگاه باهنر کرمان
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :